[實用新型]釀酒器

無效

• 申請號: 00230716.2
• 申請日: 2000-08-22
• 公開（公告）號: CN2440818Y
• 公開（公告）日: 2001-08-01
• 發明（設計）人: 王文進
• 申請（專利權）人: 王文進
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 襄樊市專利事務所
• 代理人: 汪邦軍,李檀

本實用新型屬于釀酒設備，具體說涉及的是一種能充分利用余熱釀酒的釀酒器。

目前各地生產或使用的釀酒裝置，有單層式和雙層式兩種。單層式的釀酒設備為將釀酒鍋置于爐灶上加熱來蒸制酒液，這種釀酒設備的抽風、排污裝置都在爐灶上，這樣就影響了鍋的熱能吸收，又因為這種結構的釀酒設備沒有任何節能裝置，所以不節能；雙層式的設備雖然解決了抽風、排污的問題，但其不能利用余熱來減少能源的消耗，因此也沒有解決如何更好的利用余熱的問題。

本實用新型的目的是為了解決現有技術的不足，提供一種高效節能，能充分利用余熱達到快速釀酒目的的釀酒器。

為達到目的，本實用新型提供如下技術解決方案：

一種釀酒器，其上部為帶有進料口和出料口的盛料器，下部為盛水箱，底部為加熱鍋底，在釀酒器上的盛水箱部位設有進水口、水位計、排水口，在盛料器進料口處活動接有出酒管道，其特征是：鍋底設有進火口，在盛水箱內還設有與鍋底進火口火道相連通的儲熱箱，火道與儲熱箱為整體結構；儲熱箱上連通有接于釀酒器外部的煙筒；鍋底另設有一錐形鍋底，錐頂向下設置；盛水箱通過通氣管道與盛料器相連通。

本實用新型的特征還在于所述的加熱鍋底設為內弧形，內弧形鍋底與錐形鍋底相對，使火焰在鍋底形成反燃燒式。

本實用新型的特征還在于錐形底設置在加熱鍋底的中央。

本實用新型的特征還在于所述的排氣口、通氣管道在盛水箱內的通氣孔均設于盛水箱內水位的上部，使盛水箱內的水不會溢進排氣口及通氣管道內。

本實用新型的特征還在于所述盛料器內設有與通氣管道在盛料器內的氣孔相連通的散氣盤，散氣盤圓周上設有散氣孔，且散氣孔角度一致，這樣蒸氣進入盛料器內時使酒糟可形成螺旋運轉式，從而達到充分蒸制的目的。散氣盤的圓周上還可開有兩個散氣彎管，散氣彎管的開口方向在圓周順時針或逆時針方向上，這同樣能達到目的。

本實用新型的特征還在于在出酒管道上設有冷卻裝置，該裝置密封套于出酒管外圍，為冷卻水箱，出酒口伸出冷卻水箱，冷卻水箱上設有進水口、出水口，水箱頂設有排氣口。

本實用新型的特征還在于在出酒管道上設有冷卻裝置，該裝置密封套于出酒管外圍，為冷卻水箱，出酒口伸出冷卻水箱，冷卻水箱上設有進水口、出水口，水箱頂設有排氣口，在冷卻水箱內的出酒管上設有與冷卻水箱相連通的橫管，橫管與出酒管密封相隔。設置橫管的作用是使酒的冷卻速度更快。

本實用新型同已有技術相比，由于采用了相對應式的反燃燒弧形及錐式鍋底、連通儲熱箱的火道、螺旋蒸氣盤等結構，從而達到了充分收集熱量，在通過盛水箱內的熱水蒸制的基礎上，使收集的熱量直接作用于盛料器內以加快蒸制速度的目的，這種結構的釀酒器防止了能源的浪費，蒸酒速度快、熱能利用率高、節能效果明顯，其蒸酒速度是單層式的四倍，雙層式的一倍以上。

圖1為本實用新型的主視圖；

圖2為本實用新型的右視圖；

圖3為本實用新型的仰視；

圖4為本實用新型另一余熱利用裝置示意圖。

下面結合附圖對本實用新型的實施例作進一步詳述。