[實用新型]電炸鍋

無效

• 申請號: 00228463.4
• 申請日: 2000-06-08
• 公開（公告）號: CN2437266Y
• 公開（公告）日: 2001-07-04
• 發明（設計）人: 王冬明
• 申請（專利權）人: 王冬明
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 珠海市專利事務所
• 代理人: 梁曉穎

本實用新型屬于一種用于炸制食物的電子用具。

目前，用于炸制食物的電子用具，都采用整體式結構，電路控制部件，加熱部件等和鍋體是一個整體，不能用洗碗機清洗，很不方便；另外，鍋體沒有專門的隔熱設計，使得使用時外表面很熱，偶爾會有燙傷的危險，而且浪費電能。

本實用新型的目的，是提供一種具有真空保溫結構的炸制用具——電炸鍋，可設計成電子式和機械式兩種機型，使其具有清洗方便、安全及節能的功能。

本實用新型包括有鍋體、鍋蓋、底座，鍋體由可被加熱的內壁及隔熱的外壁構成，內壁和外壁構成一個密封的腔體，腔體可被抽真空或充填隔熱材料而形成隔熱層，內壁上裝有電熱元件，鍋蓋與鍋體通過鎖扣鎖緊，鍋蓋上裝有活性碳吸附墊，鍋體內放置有食品筐，鍋體外壁上設置有內置插頭，內置插頭一端通過導線與電熱元件相連，另一端與設于底座的插座插接，底座上放置有插座等。對于電子式電炸鍋，溫度傳感器裝在鍋體內壁內表面，底座上裝有線路控制板：對于機械式電炸鍋，溫度傳感器裝在底座上，底座上裝有溫度控制器和定時器。

本實用新型結構新穎，節電，安全，可方便炸制食品，另外可將鍋體放進洗碗機內清洗，非常方便。

附圖1為本實用新型電子式結構示意圖。

附圖2為本實用新型附圖1的A向視圖。

附圖3為本實用新型把手垂直狀態結構示意圖。

附圖4為本實用新型把手水平狀態結構示意圖。

附圖5為本實用新型機械式結構示意圖。

附圖6為本實用新型附圖5的B向視圖。

圖例說明：鍋蓋1，食品筐把手2，真空鍋體3，電熱元件4，電源插頭5，電源插座6，控制板7，底座8，溫度傳感器9，食品筐10，吸附墊11，排煙蓋12，把手鎖13，溫控器14，定時器15，傳感器殼16。

如圖1、圖5所示：本實用新型包括有鍋體3、鍋蓋1、底座8，鍋體3由可被加熱的內壁31及隔熱的外壁32構成，內壁31和外壁32構成一個密封的腔體，腔體可被抽真空或充填隔熱材料而形成隔熱層，鍋蓋1與鍋體3通過鎖扣鎖緊，鍋蓋1上裝有活性碳吸附墊11，鍋體3內放置有食品筐10，鍋體3的內壁31上設置有電熱元件4，鍋體3的外壁32上設置有內置插頭5，內置插頭5一端通過導線與電熱元件4相連，另一端與設于底座8的插座6插接，底座8上放置有插座6。鍋蓋1與真空鍋體3通過鎖扣可以相互鎖緊，食品筐10放在真空鍋體3內，食品筐10上裝有食品筐把手2，把手2裝在真空鍋體3外，與食品框10以軸連接，并可繞軸轉動。

真空鍋體3內壁的外表面上裝有電熱元件4，電熱元件4不與真空鍋體3外壁接觸，這樣，電熱元件4發熱時只會加熱真空鍋體3的內壁31，真空鍋體3外壁上裝有電源插頭5，底座8上裝有電源插座6，真空鍋體3放在底座8上時，電源插頭5與電源插座6配合上，接通電源，即可加熱，不使用時，可隨意從底座8上移走真空鍋體3；鍋蓋1中間裝有吸附墊11，上面用排煙蓋12蓋著，吸附墊11上有活性碳。炸制食品時，油煙通過鍋蓋1內壁的小孔，進入吸附墊11過濾后從排煙蓋12排出。

如圖1、圖2所示，為電子式電炸鍋，內壁31外表面上裝有電熱元件4，溫度傳感器9裝在鍋體3的內壁31內表面，溫度傳感器9與真空鍋體3內壁之間用絕熱材料隔離，以保證溫度傳感器9能夠測出鍋內的真實溫度，底座8上裝有線路控制板7，線路控制板7可控制食品炸制時間，也可控制電熱元件4的加熱功率。

如圖5、圖6所示，為機械式電炸鍋，內壁31外表面上裝有電熱元件4，溫度傳感器9裝在傳感器殼體16內表面，傳感器殼體16套裝在底座8的凸臺81上，傳感器殼體16的頂部與內壁31外表面相接，傳感器殼體16內的隔板82與凸臺81之間裝有彈簧83，可使傳感器殼體16上下浮動，保證傳感器殼體16與內壁31外表面緊接觸，底座8上裝有與插座6相接的溫控器14和定時器15，用來控制鍋內溫度及炸制時間。

如圖3、圖4所示：把手2中間設有滑槽21，由推桿131和彈簧132構成的鎖扣13安置在滑槽21內。當食品筐把手2繞相應的軸旋轉到水平位置時，把手2上的滑槽21與食品筐10的孔101相接，鎖扣13中的推桿131直接插到孔101，使食品筐把手2與食品筐10水平固定，食品筐把手2得以將食品筐10托起。