[實用新型]即時衛生豆腐機

無效

• 申請號: 00218538.5
• 申請日: 2000-07-21
• 公開（公告）號: CN2448117Y
• 公開（公告）日: 2001-09-19
• 發明（設計）人: 施光謙
• 申請（專利權）人: 施光謙
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20
• 代理公司: 浙江工業大學專利事務所
• 代理人: 曹紹文

本實用新型涉及一種食品機械，特別是一種可即時生產衛生豆腐的設備。

豆腐，是我國人民十分喜愛的、且每餐必不可少的傳統食品。因此，我國每天的豆腐的需求量十分巨大。為滿足人民日常生活的需要，市場上充滿了采用各種方式生產出來的豆腐制品。在這些豆腐制品中，有相當一部分是在衛生條件很差、設備十分簡陋，采用手工作坊式的方式進行生產的。這種采用手工作坊方式生產的豆腐，不僅勞動強度很大，而且衛生條件難以保證，從而給人民的身體健康帶來了很大的影響。因此，讓人民吃上放心豆腐已成為各級政府菜籃子工程的重要內容。

鑒于上述問題，本實用新型的目的是提供一種能在現場直接操作生產豆腐、符合豆腐制作衛生條件的、能使人民吃上放心豆腐的即時衛生豆腐機。

本實用新型的目的是這樣來實現的：

本實用新型由磨漿機組、煮漿點漿裝置、豆腐整形裝置和電器控制箱四大部分所組成，磨漿機組由兩臺磨漿機串接而成，以保證原料具有最大的出漿率；豆腐整形裝置采用氣壓成形，并設置了平移進、出料機構，這樣，既簡化了結構，又提高了生產效率；為保證豆腐制作衛生條件達到國家標準，所有部件均采用不銹鋼制作。

經過上述設計后的本實用新型，結構緊湊、合理，生產效率高，它不僅提供一種能在現場直接操作生產豆腐、符合國家豆腐制作衛生條件的豆腐生產設備，而且確保了城鄉居民吃上了放心豆腐。

本實用新型的的具體實施方案如附圖所示：

圖1是本實用新型的結構示意圖

圖2是本實用新型的豆腐整形裝置的結構示意圖

以下根據附圖，對本實用新型的具體實施方案進行詳細說明：

即時衛生豆腐機包括有磨漿機組、煮漿點漿裝置、豆腐整形裝置和電器控制箱四大部分。磨漿機組由原料浸泡桶1、輸料管2、提升泵3、機架4、盛料斗5、磨漿機6及豆漿桶7所構成。電器控制箱安裝在機架4上，磨漿機6安裝在盛料斗5的下方。為了提高原料的利用率，并保證其具有最大的出漿率，磨漿機組設置有兩臺磨漿機，兩臺磨漿機呈串接連接，即第一臺磨漿機的豆渣出渣口8與第二臺磨漿機的進料斗相連接。這樣，由第一臺磨漿機的豆渣出渣口8排出的豆渣可直接進入第二臺磨漿機內進行二次磨漿。兩臺磨漿機磨出的豆漿由出漿口9流出，直接進入豆漿桶7內，以備下一工序使用。

煮漿、點漿裝置分別由煮漿桶10和點漿桶11所構成，它們呈分立設置。

豆腐整形裝置采用氣壓成型。豆腐整形裝置含有一個呈臺式結構的機架14。在機架14上，設置有導軌12，豆腐成形機15通過導輪13安裝在導軌12上。設置于機架14上的豆腐成形機15的數量，根據豆腐生產率的要求可以是兩臺或兩臺以上。在每臺豆腐成形機上，設置有兩臺壓模16，壓模16由氣缸17驅動，作上下運動。在豆腐成形機15壓模16的下方，設置有豆腐模架18，壓模16與豆腐模架18作相對平移運動，構成豆腐成形機的平移進、出料機構，以方便其進料以及壓制好的豆腐的出模。

即時衛生豆腐機的生產過程簡述如下：原料浸泡桶1內的原料通過輸料管2經提升泵3進入設置于機架上方的盛料斗5內，并通過盛料斗進入第一臺磨漿機內進行磨漿；在盛料斗下部，設置有控制裝置可以調節進入磨漿機內料的數量。經第一臺磨漿機進行磨漿處理后的豆渣由出口8進入第二臺磨漿機內進行第二次磨漿，其豆渣由第二臺磨漿機的出口8排出；而經第一臺磨漿機和第二臺磨漿機磨漿后的豆漿則從豆漿出口9進入豆漿桶7內。將豆漿桶內的豆漿置入煮漿桶10內進行煮漿，煮漿后再經點漿桶11內進行點漿；然后，再將經過點漿后豆腐腦置入豆腐成形機15的豆腐模架18內，并通過氣缸17驅動壓模16對豆腐模架18內的豆腐原料進行壓制成型；壓制完畢后，平移豆腐成形機15，即可十分方便地取出豆腐模架18內的豆腐。