[實用新型]自動快速烤熟食品之懸吊旋轉(zhuǎn)式串燒烘烤機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 00205285.7
• 申請日: 2000-03-09
• 公開（公告）號: CN2413502Y
• 公開（公告）日: 2001-01-10
• 發(fā)明（設計）人: 洪文正
• 申請（專利權(quán)）人: 洪文正
• 主分類號: A21B1/42
• 分類號: A21B1/42;A21B3/00
• 代理公司: 北京慧泉專利事務所
• 代理人: 王順榮

本實用新型系指一種自動快速烤熟食品之懸吊旋轉(zhuǎn)式串燒烘烤機，更詳而言之，特別是指一種容易操作、節(jié)省人力而無烤焦顧慮之自動快速烤熟食品之懸吊旋轉(zhuǎn)式串燒烘烤機。屬食品燒烤機。

目前常見營業(yè)用燒烤之方式是藉由一簡單之爐體在其爐內(nèi)置放木炭升火，并在爐體上方覆置一燒烤網(wǎng)即進行燒烤，然在燒烤的同時須不斷地留意爐內(nèi)木炭的燃燒程度，并時時要翻轉(zhuǎn)一串串之燒烤物，否則將易因稍不留神而烤焦或太生，如果當生意特別好時，更凸顯出人手不足之窘境，并于燒烤時常產(chǎn)生許多熏煙，易傷及操作者寶貴的眼睛；另外作坊間也有紅外線立式燒烤機如圖1、圖2所示，由圖可知該類紅外線立式燒烤機之特征系包含有直立式機臺1，于機臺1上直立排列紅外線燒烤爐10，于兩側(cè)邊均設置有二掛嵌鉤板11、12，其中內(nèi)層嵌鉤板11較為突出且長，而外層嵌鉤板12較短，但該二層嵌鉤板上均設有呈狀鉤110、120，茲以供燒烤把手2所置放，然又于二排內(nèi)外層嵌鉤板11、12間設有螺桿13平行排置，且該螺桿13乃延伸至機臺1底座內(nèi)，并藉由馬達14帶動一軸桿140，經(jīng)軸桿140兩端之斜向齒輪141與螺桿13底緣之斜向齒輪130相互嚙合，而形成帶動旋轉(zhuǎn)狀，又該紅外線燒烤爐10系藉由控制旋轉(zhuǎn)鈕而控制；裝置時，將燒烤把手2沿內(nèi)外層嵌鉤板11、12?狀鉤110、120穿入鉤定，同時使燒烤把手2之凸節(jié)22對齊螺桿13之每一凸節(jié)，茲以藉由機臺1底緣馬達14傳動螺桿13旋轉(zhuǎn)時，并間接帶動燒烤把手2轉(zhuǎn)動，以達到燒烤時其燒烤物周邊受溫能平均的目的。

上述習知紅外線立式燒烤機在經(jīng)使用后具有如下所述之缺失：操作中必須在高溫之環(huán)境中反復取出燒烤把手，可見其操作方式并不方便；倘若操作人員因故無法即時取出燒烤把手，則易導致燒烤物烤焦；且燒烤把手因加熱時間過長致使把手有燙傷的危險；另燒烤機也無法大眾化，操作人員須有長時間工作經(jīng)驗，才能掌握各燒烤物之燒烤時間。

本實用新型的主要目的是：提供一種操作簡單容易、節(jié)省人力而無烤焦顧慮的自動快速烤熟食品之懸吊旋轉(zhuǎn)式串燒烘烤機。

本實用新型一種自動快速烤熟食品之懸吊旋轉(zhuǎn)式串燒烘烤機，其包括有：

基體，系由多只面板組合而成而能定位放置于平面之上且可供其他構(gòu)件依附；

傳動機構(gòu)，系定位在基體中央處而可持續(xù)運轉(zhuǎn)；

夾持構(gòu)件，系為多數(shù)只而可定位依附在傳動機構(gòu)之上，且每一夾持構(gòu)件系可隨著傳動機構(gòu)之運轉(zhuǎn)而移動并夾持燒烤物；

加熱裝置，系可定位在基體側(cè)邊，可利用其產(chǎn)生的高溫對夾持構(gòu)件所夾持的物體實施烘烤；

松脫機構(gòu)，系可定位于基體上，在燒烤結(jié)束后，可輔助燒烤物在完成燒烤后即可脫落；

收集區(qū)，系可定位于松脫機構(gòu)下方，可接收放置完成燒烤之燒烤物。

其中，該每一夾持構(gòu)件都附有一只套設有彈性元件的轉(zhuǎn)動銷以及可為轉(zhuǎn)動軸心的支點銷，可適時扳開或彈回使掉落或夾緊燒烤物，當轉(zhuǎn)動銷受力時，夾持構(gòu)件會以支點銷為軸心并拉伸彈性元件而使夾持構(gòu)件松開，燒烤物則因夾持構(gòu)件松開而掉落，當轉(zhuǎn)動銷不再受力時，夾持構(gòu)件則因彈性元件之緊縮而再行復位夾緊。

其中，該傳動構(gòu)件系可為鏈條或皮帶等撓性聯(lián)結(jié)物元件。

其中，系可依需要于傳動機構(gòu)側(cè)邊適當處設置升降臺及冷卻區(qū)，且該升降臺系具有上升及下降之軌道，可讓燒烤物進入冷卻區(qū)內(nèi)；該冷卻區(qū)系可定位于升降臺下方，達到短暫冷卻的效果，使燒烤物更增口感，

本實用新型具有如下優(yōu)點：

1、因紅外線加熱爐之溫度系可控制的、故燒烤物可選擇在加熱區(qū)內(nèi)移動一個或多個周期后即可完成燒烤，完成不用擔心燒烤物會太生或太熟。

2、因夾持構(gòu)件會被松脫機構(gòu)所撐開，故燒烤物會因自由落體而掉落于定位在松脫機構(gòu)下方的收集區(qū)內(nèi)，不會有燒焦之顧慮。

3、因燒烤物會依需要沿著升降臺上路徑進入冷卻區(qū)達到短暫冷卻的效果，使燒烤物更增口感。

4、設計合理，操作方便，沒有相關(guān)使用經(jīng)驗之人員，也能輕易的操作。

本實用新型具有如下附圖：

圖1為習知紅外線立式燒烤機之立體圖。

圖2為習知紅外線式燒烤機把手之立體圖。

圖3為本實用新型之立體示意圖。

圖4a、b為本實用新型夾持構(gòu)件立體示意圖。

圖5a、b為本實用新型冷卻裝置示意圖。

圖6為本實用新型松脫機構(gòu)示意圖。

圖中標號如下：

1?機臺?????????10?外線燒烤爐????11、12?嵌鉤板

110、120?鉤????13?螺桿??????????14?馬達