[發(fā)明專利]烹調(diào)用具

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 00137424.9
• 申請(qǐng)日: 2000-12-21
• 公開（公告）號(hào): CN1338240A
• 公開（公告）日: 2002-03-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 勞后安;程詒榖
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 前基實(shí)業(yè)有限公司;電業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/14
• 分類號(hào): A47J27/14;A47J36/26
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務(wù)所
• 代理人: 李曉舒

本發(fā)明涉及烹調(diào)用具，該用具還能夠使食物或制作食物的成分保鮮。

根據(jù)本發(fā)明，提供一種烹調(diào)用具，包括提供了烹調(diào)腔室的外罩，與腔室相結(jié)合用于烹調(diào)其中的食物的烹調(diào)機(jī)構(gòu)，和設(shè)置用來(lái)改變腔室內(nèi)的溫度的珀耳帖組件，所述珀耳帖組件包括由第一和第二金屬部分構(gòu)成的珀耳帖裝置，第一和第二金屬部分在其間形成了結(jié)合處，并且分別與腔室的內(nèi)部和外部相聯(lián)結(jié)，由此，當(dāng)電流以一個(gè)方向流過(guò)其結(jié)合處時(shí)，珀耳帖裝置以下述方式運(yùn)作，由第一金屬部分吸收熱量并由第二金屬部分釋放熱量，由此可降低腔室內(nèi)部的溫度來(lái)保存食物；當(dāng)電流以相反方向流過(guò)其結(jié)合處時(shí)，珀耳帖裝置以下述方式運(yùn)作，由第二金屬部分吸收熱量并由第一金屬部分釋放熱量，由此可升高腔室內(nèi)部的溫度，來(lái)輔助烹調(diào)機(jī)構(gòu)對(duì)食物進(jìn)行烹調(diào)。

優(yōu)選的是，珀耳帖組件包括內(nèi)腔室，珀耳帖裝置的第一金屬部分就暴露在該內(nèi)腔室的內(nèi)部，所述內(nèi)腔室與烹調(diào)腔室相聯(lián)通。

優(yōu)選的是，所述內(nèi)腔室設(shè)置有電機(jī)驅(qū)動(dòng)的風(fēng)扇，用于驅(qū)動(dòng)空氣從內(nèi)腔室進(jìn)入烹調(diào)腔室。

更優(yōu)選的是，所述珀耳帖組件具有形成其本身的內(nèi)腔室的殼體，所述殼體是獨(dú)立于所述外罩的，但通過(guò)聯(lián)結(jié)器聯(lián)結(jié)到外罩上，所述聯(lián)結(jié)器提供了一個(gè)可實(shí)現(xiàn)兩腔室之間的聯(lián)通的通道。

在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，所述珀耳帖組件包括第一熱交換元件，該第一熱交換元件與珀耳帖裝置的第一金屬部分相接觸，以促進(jìn)熱的吸收和釋放。

優(yōu)選的是，所述珀耳帖組件還包括一個(gè)帶壁的內(nèi)腔室，所述壁形成有對(duì)珀耳帖裝置的第一金屬部分進(jìn)行定位的開孔，并且第一熱交換元件就安裝在內(nèi)腔室壁的內(nèi)側(cè)，所述內(nèi)腔室與所述烹調(diào)腔室相聯(lián)通。

在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，所述珀耳帖組件還包括第二熱交換元件，該第二熱交換元件與珀耳帖裝置的第二金屬部分相接觸，以促進(jìn)熱的吸收和釋放。

優(yōu)選的是，所述珀耳帖組件還包括設(shè)置用來(lái)驅(qū)動(dòng)空氣流過(guò)第二熱交換元件、以促進(jìn)熱的吸收和釋放的電機(jī)驅(qū)動(dòng)的風(fēng)扇。

優(yōu)選的是，珀耳帖組件還包括帶開孔的支撐件，所述開孔用來(lái)接收珀耳帖裝置并將其固定在位，所述支撐件的相對(duì)兩側(cè)上安裝有第一和第二熱交換元件。

更優(yōu)選的是，所述支撐件由一對(duì)平行的壁形成，所述壁上加工有分別用于接收珀耳帖裝置的第一和第二金屬部分的開孔，所述壁的相反外側(cè)上安裝有第一和第二熱交換元件。

下面參照附圖通過(guò)舉例具體描述本發(fā)明，圖1是根據(jù)本發(fā)明的烹調(diào)用具的一個(gè)實(shí)施例的分解透視圖。

參照附圖，圖中示出了實(shí)施了本發(fā)明的烹調(diào)用具，用具100具有形成了烹調(diào)腔室12的矩形盒狀外罩10，并包括內(nèi)部烹調(diào)機(jī)構(gòu)(未示出)，該內(nèi)部烹調(diào)機(jī)構(gòu)是用來(lái)對(duì)容納在腔室12中的食物或制作食物的成分進(jìn)行烹調(diào)的。

外罩10具有開口前側(cè)14和封閉后側(cè)16，外罩10的前側(cè)14帶有用于封閉腔室12的鉸接門(未示出)，在外罩的左側(cè)設(shè)有用于控制烹調(diào)機(jī)構(gòu)的操作的包括可編程定時(shí)器在內(nèi)的控制面板18。用具100包括珀耳帖組件20，該珀耳帖組件20具有主開關(guān)21，通過(guò)控制面板18可對(duì)其進(jìn)行控制。

珀耳帖組件20具有由一對(duì)中空的前部24和后部26形成的矩形盒狀殼體。殼體前部24具有用于限定被封前腔室24C的固體壁24，被封前腔室24C具有穿透其頂壁的開口25。殼體后部26具有形成有狹槽27的腔壁,由此形成了開放的后腔室26C。

珀耳帖組件20采用了內(nèi)部珀耳帖裝置30，該裝置是由連接在一起由此在其間形成一結(jié)合處的第一和第二金屬部分組成的(正如本領(lǐng)域所公知)。珀耳帖裝置30由一對(duì)靠近在一起的前豎直壁42和后豎直壁44固定到位。兩豎直壁42和44分別形成有用于接收珀耳帖裝置30的前部和后部的中央開孔，由此這些壁及開孔一起形成了整個(gè)裝置30的支撐。

第一金屬熱板32被安裝在前豎直壁42的外側(cè)中央，其與珀耳帖裝置30的前端相連接或者相接觸。第二金屬熱板34被安裝在后豎直壁44的外側(cè)的中央，其與珀耳帖裝置30的后端相連接或者相接觸。這兩個(gè)熱板32和34都是用來(lái)進(jìn)行熱交換的，以促進(jìn)珀耳帖裝置30的前部和后部對(duì)熱的吸收和釋放。第一金屬熱板32與第二金屬熱板34相比尺寸更小，厚度更薄。

殼體前部24和殼體后部26通過(guò)四個(gè)位于角部的螺釘50而連接在一起，并將兩壁42和44夾在其中。殼體前部24在其后側(cè)被前豎直壁42封閉，以形成完整的前腔室24C，在該腔室中容納有第一金屬熱板32。由于第一金屬熱板32定位于前腔室24C的內(nèi)表面上，因此第一金屬熱板32暴露于前腔室24C的內(nèi)部。殼體后部26在其前側(cè)被后豎直壁44封閉，以形成完整的后腔室26C，在后腔室26C中容納第二金屬熱板34。