[發明專利]減肥米及其制作方法

無效

• 申請號: 00117000.7
• 申請日: 2000-07-06
• 公開（公告）號: CN1279030A
• 公開（公告）日: 2001-01-10
• 發明（設計）人: 史育才
• 申請（專利權）人: 史育才
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;B02B5/00;A61K35/78
• 代理公司: 上海市華誠律師事務所
• 代理人: 徐申民

本發明涉及一種減肥米及其制作方法。

隨著人們的生活水平的提高，肥胖的人群日益擴大，眾所周知，肥胖會影響人們的工作、學習和生活，它嚴重威脅著人們的身體健康和形體的美觀。許多疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、心肺功能衰弱、體質下降、性與生殖功能異常等都與肥胖有關。

然而，到目前為止，人們還未找到能夠戰勝肥胖的理想方法。如傳統的節食，需禁食欲，不但影響健康，而且難以長期控制，停禁后更易發胖；如運動，要持之以恒，要不斷增加運動量，停后亦會發胖，且一般人難以做到；如外用減肥品，則費時、費錢、麻煩、不衛生，且只是一時短暫起效；如藥物，配方復雜，費用昂貴，不能長期服用，且均有難以接受的副作用；還有一些減肥茶，其配方、功效、價格等均不盡人意。

本發明的目的是克服已有技術存在的缺陷，提供一種減肥米的制作方法，并借由該方法制成減肥米，使之能較好地解決人們減肥的難題，使減肥猶如人們每天吃飯一樣，自然、方便、價廉、長效、且無副作用，并還兼具保健功能。

本發明的技術解決方案是，從天然植物中提取減肥保健物，使之與大米復合成免洗減肥米。而現有制作免洗米的工藝流程是：稻谷→分選→去谷皮→糙制米→灑水去衣→上油烘干拋光→包裝。在上述流程中，灑水去衣，目的是使糙制米軟化易去衣，此一步驟，乃是可利用之處，經過試驗，將灑水改為噴灑減肥提取液，即能實現本發明的減肥米之制作。這樣，使得本發明可使用現有的免洗米的生產設備、流水線來進行生產。

經分析，可選用荷葉、綠茶(或紫茶)作為原料來制備天然減肥提取液，和選用優質大米，依據是：

1．荷葉

荷葉如中醫常用的清暑利濕，升發清陽的藥物，苦澀無毒，所含主要有效成份為荷葉生物堿。有清暑、利尿、升陽、治水氣浮腫等功用。《本草通玄》記載荷葉開胃消食；《本草從新》記載荷葉開散消耗；《本草綱目》和《正治要訣》中言到：荷葉服之令人瘦，單服可治陽水浮腫之氣。荷葉脈絡廣布，多著水面，有走絡引水的作用。現代臨床醫療研究也表明荷葉具有較好的降脂減肥的作用，并稱之具有“燃燒脂肪”之功。在本發明之減肥米的制作配方中，加入相當比例的荷葉提取物，其主要目的在于發揮其降脂減肥的功能。

2．綠茶(或紫茶)

綠茶(或紫茶)富含游離咖啡堿，能亢奮高級神經，消除疲勞，活躍思想，增加能量消耗，從而達到滌濁減肥的目的。它與西醫的減肥代表藥物芬氟拉明等相類似，但無西藥的副作用，在減肥的同時，有利心肺、胃和抗菌等作用。綠茶(或紫茶)所含維生素E是公認的防癌抗衰老成份。在生活實踐中。凡長期飲品茶者，少有肥胖。據《本草拾遺》記載：茶久食令人瘦。在本發明之減肥米的制作配方中，加入一定比例的綠茶(或紫茶)提取物，可使荷葉、綠茶(或紫茶)兩者相互促進減肥作用，同時又可調節綠茶(或紫茶)中咖啡堿的亢奮性，并有防癌益壽等保健作用。

3．優質米

可選自出產于海南、云南、廣西、江西等地的優質大米，不僅能為人們提供最主要的能量與熱量，且富含維生素C、B1、B2、B6、鐵、鈣、碘、磷、硒、食用纖維素和多種人體必需的氨基酸，是人們賴以健康生存的最基本的一種糧食。本發明減肥米的制作配方中選用優質大米為主料，配以適當比例的荷葉、綠茶(或紫茶)的提取物，科學合理、自然方便地解決了人們減肥難及其減肥的苦惱，是人們樂于接受的食療減肥。真正做到了吃飯能減肥，減肥如吃飯一樣自然、方便、長效、無副作用，而且價廉物美。

如上所述，本發明的減肥米的制作步驟包括：先制備天然減肥提取液和將稻谷加工成糙制米，再對該糙制米去衣并噴灑天然減肥提取液，之后，對該去衣米加上食油并烘干拋光，最后對拋光米予以包裝。

更具體地，上述的天然減肥提取液是荷葉提取液或綠茶提取液或荷葉與綠茶相配比的混合提取液。所述的荷葉提取液是將新鮮荷葉洗凈、粉碎、過濾提取；所述的綠茶提取液是將新鮮茶葉洗凈、粉碎、過濾提取；而所述的荷葉與綠茶相配比的混合提取液是荷葉提取液與綠茶提取液的配比混合液或先將荷葉與綠茶相配比再粉碎、過濾提取。

所述的對去衣米上食油是指對去衣米噴灑食用精制油。

很顯然，按本發明方法制成的減肥米，包括免洗米，特點是該大米上復合有天然減肥提取液，而且，該大米是優質大米。

本發明的優點是：

1．技術成熟、可靠，本發明的實施方法，實際上是利用現有的免洗米生產技術、設備，作了關鍵性的改進，因此，既省錢，又可靠；

2．發掘中華民族遺產，古為今用，有可靠的減肥依據；

3．原料豐足，易于實施；