[發明專利]一種食、藥用菌菌種的快速制備方法

無效

• 申請號: 00115917.8
• 申請日: 2000-07-28
• 公開（公告）號: CN1336099A
• 公開（公告）日: 2002-02-20
• 發明（設計）人: 王征
• 申請（專利權）人: 王征
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C12N1/14;C12M1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于微生物領域，是涉及一種食、藥用菌菌種的培養和制備方法。

目前，食、藥用菌菌種的制備方法有多種，一般都是固體和液體兩種制備方法。現有固體菌種的制備方法，具有制作工藝復雜，培養周期長，成本較高，現有液體菌種的制備方法，具有技術難度大，設備投資較大，成品率低，成本較高等缺點。

本發明的目的是提供一種制備工藝簡單，培養周期短，成本低廉，菌種質量高的一種固體食、藥用菌菌種的制備方法。

本發明的技術方案是將高分子樹脂、稀土、過氧化鈣、骨粉、貝殼粉、等十幾種原料注裝于立體微孔發菌器內，通過外加高磁富養水，經高溫滅菌、無菌接種、恒溫培養，即制成菌種。使用過的菌種，再經過曬干，加補高磁富養水，達到培養基的多次利用。

其具體制備方法如下：

1、制取立體微孔發菌器：圖1是采用硬質塑料制成的立體微孔發菌器，長12-50厘米[1]，下部尖端，外圍直徑4-6毫米[3]，內圓菌腔直徑2.5-4毫米[4]，表面具有無數個發菌微孔[2]。

2、制取永久培養基質：采用高分子樹脂5-20％、稀土0.005-0.02％、過氧化鈣1-8％、骨粉30-80％、貝殼粉10-30％，將原料按比例配合拌勻，即制成永久培養其質。

3、制取高磁富養水：采用木焦油0.01-0.1％、豆粉5-20％、玉米粉5-30％、麥麩5-20％、葡萄糖25-30％、磷酸二氫鉀0.1-1％、硫酸鎂0.1-0.5％、1500-2000高斯磁化水10000毫升、PH5-6，將原料按不同菌種的營養需求，經配合拌均即制成高磁富養水。

4、制取菌種：將永久培養基質注裝于立體微孔發菌器內，即制成菌種培養基。將培養基浸泡在高磁富養水中1-15分鐘，取出涼干，每300支為一捆裝入菌種袋內。經高壓20分鐘，常壓120分鐘蒸氣滅菌。冷即后，在無菌條件下進行立體多點接入菌種。置于25℃恒溫條件下培養一段時間即制成為一級種菌種。再按上述方法進行二、三級菌種的轉接制備，即制成食、藥用菌菌種。

5、培養基的再次利用：將栽培使用過的菌種曬干，再加補高磁富養水、再經高溫滅菌、無菌接種、恒溫培養，即可再次制成高品質的食、藥用菌菌種，如此可反復利用上百次，培養基使用期限可達3-6年。

本發明的積極效果是成本低廉、菌絲生長快速、培養周期短、質量高、出菇早、工藝簡單、便于機械化生產、使用方便、易推廣。

實施例：

以制取平菇食用菌菌種為例。

1、采用硬質塑料制成長20厘米[1]，下部尖端，外圍直徑4毫米[3]，內圓菌腔直徑2.5毫米[4]。表面具有無數個發菌微孔[2]。即制成立體微孔發菌器。

2、取高分子樹脂50克、稀土0.1克、過氧化鈣10克、骨粉700克、貝殼粉300克，將這些原料混合拌勻，即制成永久用培養基質。

3、取1500高斯磁化水1000毫升、木焦油0.1克、硫酸鎂0.1克、磷酸二氫鉀0.5克、葡萄糖20克、玉米粉20克、豆粉10克、PH5.5，經混合拌勻即制成高磁富養水。

4、將永久培養基質注裝于立體微孔發菌器內，制成培養基，依每捆300支浸泡于高磁富養水中5-15分鐘撈出涼干表面的水，裝入菌種袋內，經高壓121℃20分鐘，常壓2小時蒸氣滅菌。滅菌后，當料溫降至30℃以下時，取常規PDA平菇母種，在無菌條件下，經液化，用移液器分五點立體接入菌種袋內。置于25℃恒溫條件下培養5-8天，菌絲即可長滿袋，即制成平菇一級菌種，再用同樣的方法轉接制備二、三級菌種，每袋插接5支菌種，再經培養，即制成栽培用平菇菌種。

5、將栽培使用過的平菇菌種抽出曬干，浸泡于高磁富養水中10-15分鐘，取出晾干表面的水，經高溫滅菌，無菌接種，25℃恒溫培養。即再次制成菌種，菌種質量不減，如此反復可利用上百次。培養基使用期限可達3-6年。