[發明專利]蘆薈鹿竹酒及其制備方法

無效

• 申請號: 00111143.4
• 申請日: 2000-06-16
• 公開（公告）號: CN1329135A
• 公開（公告）日: 2002-01-02
• 發明（設計）人: 賈方功
• 申請（專利權）人: 賈方功
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K35/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及含酒精飲用酒，特別是用中藥植物蘆薈提取及中藥鹿竹和桂圓浸取液制成的美容保健飲用酒。

蘆薈(Aloe)屬百合科，為多年生早本植物，我國云南有大量野生資源。蘆薈性苦寒，入心、肝脾經，主要有效成份為蘆薈甙、蘆薈肽、蘆薈大黃素，還含有大量植物蛋白，12種主要維生素、葉綠素、蘆薈素，各種微量元素、活性酶類，并含有22種氨基酸、18種礦物質等75種化學活性物質，其中8種氨基酸為人體所必需，而又無法為人體所創造，6種酶無需經消化即能促進新陳代謝，補充人體所需。蘆薈所含物質除具有抗菌、抗霉、抗腫瘤、抗潰瘍、止渴生津等功效，又有營養和美容作用。目前世界上有許多國家開展對蘆薈的研究，通過對蘆薈的藥理研究表明：蘆薈所含藥理成份可廣泛應用于外科、內科、皮膚科、五官科、婦科、兒科、腫瘤科等醫學臨床，可成功治療腸胃病、糖尿病、精神病、癌癥、肝病、高血壓、低血壓、便秘、口腔炎、皮膚色斑以及性病等疾病。由此可知，蘆薈是一種具有廣泛藥理活性的植物，是一種很有研究價值和利用價值的植物資源。

由于蘆薈具有上述神奇功能，為了使蘆薈發揮其作為藥品以外的作用，使其物盡其用，用于人體保健、美容、補充營養、防病治病。美國、日本、韓國已進行了藥品、食品、化妝品方面的深入研究，美國從事蘆薈種植，加工的大企業有幾十家，生產蘆薈產品品種多達1500種。日本則在飲料、面包、沙拉、三明治方面大顯身手，韓國主要從事蘆薈化妝品開發研究，我國蘆薈資源豐富，從80年代引進庫拉索、木劍等品種，現有十余家公司生產蘆薈產品，北京國薈、上海愛蘿莉、海南薈康、福建智舟、四川賽維等都有蘆薈產品投放市場。

鹿竹：又名黃精，山姜，主要含有煙酸，吖丁啶羧酸、二氨基丁酸、天門冬氨酸、高絲氨酸及多種蒽醌類化合物。藥典中這樣描述：性平味甘、歸脾、肺、腎經。主要功能為：補氣潤肺、養陰健脾、益腎。主治：脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥渴、精血不足。

桂圓：又名龍眼，主要含有多種維生素及微量元素，還含有酒石酸，皂素，脂肪及鞣質等。桂圓性溫，味甘，具有益心脾，補氣血，安心神功效，主治久病體虛，年老體弱，心悸、健忘、失眠等癥，近年研究發現，還有抑制癌細胞JTC—26作用。

本發明的目的在于提供一種蘆薈鹿竹酒及其制備方法。該蘆薈酒含酒精度數低，克服了蘆薈本身具有的特殊苦味，具有大眾飲用的良好口感，該酒的最突出特點是美容、健身、強體、防病治病。特別適合女同志飲用。

本發明蘆薈酒配方組份按重量百分比如下：

蘆薈原汁????????3—6

鹿竹????????????4—8

桂圓肉??????????2—5

糧食酒(78°)????35—45

調味劑??????????0.01—0.05米酒類型：

蘆薈原汁????????1—3

鹿竹????????????4—8

桂圓肉??????????2—5

米酒????????????88—95

調味劑??????????0.1—0.8

蘆薈酒的加工制造方法為：

1、蘆薈汁的制備：

將蘆薈的葉去掉泥沙雜質，用清水洗凈、涼干，用刀或機械切成小塊，用打漿機打成漿狀，將葉漿加熱至90°±5℃，稍冷即可過濾，得到黃棕色透明蘆薈原汁。

2、鹿竹：按配方比例稱取一定數量的鹿竹，放入容器，然后加入3倍重量的原酒浸泡30天，每10天攪拌一次，過濾后即可用于勾兌。

3、桂圓肉：按配方比例稱取，放入容器，然后加入3倍重的原酒浸泡30天，每10天攪拌一次，過濾后用于勾兌。

4、糧食原酒：可用雙輪發酵原酒，度數可自行勾兌。

5、水：要選擇無污染、無雜質、無異味，適合人飲用的清潔水源。

6、米酒：選用大米釀造的米酒。

蘆薈酒的含酒精度數白酒以32—38°為宜，在勾兌調味時，應注意酒的風格。米酒勾兌時應根據人的飲用習慣進行調味和勾兌。

蘆薈酒可選半斤瓶或1斤瓶裝。每次飲用量以100亳升至250毫升為適宜，可根據本人身體狀況選擇飲用量。

蘆薈酒制造工藝簡單、易學，所有生產酒類的工廠都可生產，蘆薈酒的附加值高，利潤較大。且蘆薈酒不同于一般的白酒或米酒，常飲蘆薈酒會使人的皮膚變的白嫩、光滑，去老年斑和皺紋，且能強身健體，防病治病，具有雙向調節功能，蘆薈酒值得生產和推廣。