[發(fā)明專(zhuān)利]海帶營(yíng)養(yǎng)飲料及其制造方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 00109900.0
• 申請(qǐng)日: 2000-07-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN1334041A
• 公開(kāi)（公告）日: 2002-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 禹東鵬;禹江泉;禹金鶴
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 禹東鵬
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/337
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/337;A23L2/38;A23L2/52
• 代理公司: 中科專(zhuān)利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 朱黎光,湯保平

1、一種海帶營(yíng)養(yǎng)飲料由海帶、水、重酒石酸鉀、碳酸氫鈉、葡萄糖及山梨酸鉀、乙基麥芽酚，蔗糖和香料組成，其特征是采用如下配方配制而成，各組組份的重量總和為100％：

(1)海帶???????????0.46-0.47

(2)重酒石酸鉀?????0.09

(3)碳酸氫鈉???????0.09

(4)葡萄糖?????????1.85-1.87

(5)山梨酸鉀???????0.05

(6)乙基麥芽酚?????0.03

(7)蔗糖???????????3.74-4.64

(8)香料???????????0.03-0.04

(9)水?????????????余量

2、如權(quán)利要求1所述的海帶營(yíng)養(yǎng)飲料，其特征是：海帶為天然的干海帶，香料為天然植物中的丁香、槐香、桂皮制取的香料，而水則為軟水或礦泉水。

3、一種實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求1所述的海帶營(yíng)養(yǎng)飲料制造方法：

(1)檢選：選干燥無(wú)霉變且藻體厚實(shí)呈深紅色的海帶；

(2)加熱浸泡除雜：海帶浸泡于溫水中，清洗表面的泥沙和雜質(zhì)；

(3)濾水：切絲或搗碎打漿；

(4)煮熬浸汁：將加工后的海帶絲或漿置入鍋內(nèi)加軟水煮沸熬制浸汁，煮沸后在90℃下保溫2小時(shí)；于降溫至35℃時(shí)，

(5)粗濾：將浸汁在100目濾網(wǎng)中過(guò)濾；

(6)調(diào)配窖藏：將粗濾后的浸汁加入重酒石酸鉀、碳酸氫鈉、葡萄糖進(jìn)行調(diào)配，并窖藏7-10天；

(7)檢測(cè)、過(guò)濾：經(jīng)檢測(cè)無(wú)腥味后，在140-160目濾網(wǎng)中過(guò)濾浸汁；

(8)勾兌：在浸汁中加入山梨酸鉀、乙基麥芽酚、蔗糖、香料進(jìn)行勾兌：

(9)細(xì)濾、滅菌：在400-500目濾網(wǎng)中細(xì)濾后在120℃高溫下滅菌15分鐘；

(10)脫氣罐裝：將液料置入真空脫氣罐中，在0.06Mpa壓力下脫氣10分鐘，進(jìn)行罐裝封口；

(11)檢驗(yàn)包裝、入庫(kù)。