[發(fā)明專利]五紅保健飲料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 00107181.5
• 申請日: 2000-05-12
• 公開（公告）號: CN1303622A
• 公開（公告）日: 2001-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 錢師良
• 申請（專利權(quán)）人: 錢師良
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L2/38;A61K35/78
• 代理公司: 廈門市專利事務(wù)所
• 代理人: 周暉

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及微生物食用菌飲料加工行業(yè)。

食用菌是一類子實(shí)體肉質(zhì)或膠質(zhì)，可供食用的大型真菌。它介于肉類和果蔬之間，是營養(yǎng)豐富的“三高一多”綠色保健食品。

目前，在國內(nèi)外，只有得用單一品種的食用菌加工成的各類保健品，如各種品牌的口服液、膠囊等，尚無涉及到綜合利用多品種食用菌加工的飲料產(chǎn)品。

本發(fā)明旨在提供一種由多種食用菌加工的保健飲料，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸、維生素、多種礦物質(zhì)和某些具有一定藥效的特殊生理性物質(zhì)。

本發(fā)明是將靈芝和食用菇的子實(shí)體或菌絲體粉碎、進(jìn)行水提取液制備、濃縮后，加入適量蜂蜜、滅菌，加工成飲料，所述的靈芝為靈芝[Ganoderma??mastoporum(Lev.)Pat.]、黃褐靈芝、擬層靈芝中的1至3種，占總加入量重量的40-55％；所述的食用菇為15-20％的紅平菇、10-15％的毛木耳，及20-25％的正紅菇、金紅菇、血紅菇中的1至3種。

本發(fā)明主要利用靈芝和食用菇自身的營養(yǎng)成分組合成富含氨基酸(達(dá)29種)、腺嘌呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、維生素的保健品，具有迅速消除疲勞、恢復(fù)體力、調(diào)節(jié)婦女經(jīng)期，促進(jìn)人本新陳代謝、增長免疫能力、防衰抗老、延年益壽、強(qiáng)身健體的功效。

本發(fā)明以表格方式表述實(shí)施例：

??實(shí)??施??例???????靈??芝(克)????食??用??菇??(克)????生產(chǎn)工藝??靈??芝??擬??層??靈??芝??黃??揭??靈??芝??紅??平??菇??正??紅??菇??血??紅??菇??金??紅??菇??毛??木??耳????1?20％15％15％??15％???20％????/????/15％將靈芝和食用菇取5500克(干重)粉碎后，在反應(yīng)釜中加入82500克熱水在80℃中熱提取40分鐘后，濃縮成27500克，加入825克蜂蜜，分裝于250毫升瓶子后，滅菌40分鐘(121℃)蓋上滅菌過的瓶塞即成保健飲料。????2?55％??/??/??25％????/??20％????/10％????3??/?30％15％??20％????/??25％10％????4?50％??/5％??15％??20％????/????/10％????5?10％??/30％??20％????/??15％??10％10％????6?30％?10％10％??15％??15％??5％??5％10％????7?35％?5％5％???20％??20％????/????/15％將靈芝的菌絲體和食用菇取5000克(濕重)粉碎后，在反應(yīng)釜中加入75000克熱水在80℃中熱提取20分鐘后，濃縮成2500克，加入750克蜂蜜，分裝于250毫升瓶子后，滅菌30分鐘(121℃)蓋上滅菌過的瓶塞即成保健飲料。

利用本發(fā)明的配方組合，可按各種常工藝，分別加工成袋泡茶、口服液、膠囊等各類產(chǎn)品。