[發明專利]貢麻花純天然營養保鮮及其低溫烹制工藝無效
| 申請號： | 00105037.0 | 申請日： | 2000-04-08 |
| 公開（公告）號： | CN1317251A | 公開（公告）日： | 2001-10-17 |
| 發明（設計）人： | 王建國;劉家全 | 申請（專利權）人： | 王建國 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 476800*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 麻花 天然 營養 保鮮 及其 低溫 烹制 工藝 | ||
【權利要求書】：
1、一種由天然植酸、肌醇及多種營養保鮮、油類抗氧穩定劑，烹制麻花等糕點類食品的工藝，其特征是低溫烹制不破壞食品營養，并選用純天然的添加劑，具有保鮮與營養保健功能。
2、根據權利要求1所述的貢麻花等糕點類食品烹制工藝，其特征是選用天然精煉植物油并采用“油進水出”的低溫烹制工藝，保全了食品及油類的天然營養成份。
3、根據權利要求1所述的貢麻花等糕點類食品烹制工藝，其特征是選用植酸、肌醇等純天然的保鮮劑，且植酸、肌醇等又具有營養保健功效。
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