[發明專利]一種礦泉綠豆湯及其制備方法

無效

• 申請號: 00103432.4
• 申請日: 2000-03-10
• 公開（公告）號: CN1271546A
• 公開（公告）日: 2000-11-01
• 發明（設計）人: 張鳳海
• 申請（專利權）人: 張鳳海
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/60;A23L1/20
• 代理公司: 北京科龍環宇專利事務所
• 代理人: 孫皓晨,韓小雷

本發明涉及保健飲品，特別是一種礦泉綠豆湯及其制備方法。

北京夏季的溫度連年增高，因而使得人們對夏季飲品的品質、口味等越來越重視。然而，北京又是嚴重缺水地區，水質和水量均滿足不了人們的需求。

本發明的目的是提供一種品質高、口味好的礦泉綠豆湯。

本發明的另一個目的是提供一種上述礦泉綠豆湯的制備方法。

本發明的礦泉綠豆湯的原料中包括內蒙阿爾山礦泉水、綠豆和冰糖，其中，所述各成份的重量份數配比為：

??????????內蒙阿爾山礦泉水??????100份

??????????綠????????????豆??????20-50份

??????????冰????????????糖??????適量

其中，所述內蒙阿爾山礦泉水經中國預防醫學科學院測試，具體成份如下：

陰離子HCO₃????123????2.02??47.5??鋅????＜0.002??錳??＜0.002碳酸鹽????0.00????0.00??0.0??硒????0.00124??鎳??＜0.00248氯化物????28.5????0.80??18.9??銅????＜0.0017??鋁??0.155硫酸鹽????38.7????0.81??19.0??砷????＜0.005??揮發性酚??＜0.002氟化物????1.83????0.10??2.3??汞????＜0.0002??氰化物??＜0.002硝酸鹽????32.3????0.52??12.3??鎘????＜0.00013??亞硝酸鹽??＜0.001總計????224????4.24??100??硼酸????＜1.2??耗氧量??0.71????項????目單????位測定結果??項????目??單??位測定結果????溶解性固體??mg/L????263??臭和味????無????總硬度(CaCO₃)??mg/L????92??肉眼可見物????無????總堿度(CaCO₃)??mg/L????101??總(β)放射性??Bq/L????0.046????PH??PH單位????7.20??鐳226??Bq/L????0.098????色度??度????＜5??菌落總數??個/mL????/????渾濁度??度????＜3??總大腸菌群??個/100mL????/