技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種環(huán)保節(jié)能電磁加熱食用菌殺菌鍋。

背景技術(shù)

食用菌在深加工過程中需要采用殺菌鍋進(jìn)行滅菌處理，而殺菌鍋是一種密閉的、具有一定內(nèi)部壓力的高溫加熱容器，主要用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。目前，現(xiàn)有殺菌鍋的加熱方式有多種，如采用燃煤蒸汽鍋爐和燃?xì)庹羝仩t等爐體為殺菌鍋進(jìn)行加熱，其缺點(diǎn)是需要單獨(dú)在廠房中設(shè)置放置燃煤蒸汽鍋爐和燃?xì)庹羝仩t等爐體的區(qū)域，造成占地面積大，其次，燃煤蒸汽鍋爐和燃?xì)庹羝仩t的燃料利用率低、熱交換效率不高、熱量在傳遞過程中浪費(fèi)大、存在嚴(yán)重污染、其次還需要增設(shè)用于維護(hù)和看管爐體的專業(yè)人員，繼而增加企業(yè)成本。當(dāng)然，有的殺菌鍋也采用電加熱方式進(jìn)行加熱，如在殺菌鍋本體的外壁上直接敷設(shè)電磁線圈，通過電磁線圈對(duì)殺菌鍋鍋壁進(jìn)行直接加熱，該種加熱方式雖然加熱迅速、具有較小的能量損耗，但是由于電磁線圈是直接對(duì)鍋壁進(jìn)行加熱，因此，殺菌鍋本體內(nèi)的水位一般應(yīng)高于外部線圈的高度，從而便于殺菌鍋本體內(nèi)的水體直接與受熱的鍋壁接觸繼而受熱，因此導(dǎo)致該結(jié)構(gòu)的殺菌鍋本體需要儲(chǔ)存大量的水體，繼而減少了殺菌鍋本體內(nèi)的加熱空間，其次，由于電磁線圈敷設(shè)在鍋壁外側(cè)，該結(jié)構(gòu)還增加了殺菌鍋本體的結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度和加工制造成本，其次，不方便對(duì)鍋壁進(jìn)行查看和檢修維護(hù)，另外，鍋壁直接受熱容易產(chǎn)生熱應(yīng)力損傷，因此需要提高鍋壁的選材要求和維護(hù)成本；鑒于上述問題，因此有必要設(shè)計(jì)一種結(jié)構(gòu)簡單，占用空間小，既能快速加熱殺菌鍋本體，又能降低熱量傳遞損耗，其次可簡化殺菌鍋本體結(jié)構(gòu)且方便對(duì)殺菌鍋本體進(jìn)行檢修維護(hù)的食用菌殺菌鍋。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單，占用空間小，既能快速加熱殺菌鍋本體，又能降低熱量傳遞損耗，其次可簡化殺菌鍋本體結(jié)構(gòu)且方便對(duì)殺菌鍋本體進(jìn)行檢修維護(hù)的環(huán)保節(jié)能電磁加熱食用菌殺菌鍋。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型包括支架和連接在支架上的殺菌鍋本體，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：所述支架上還連接有與殺菌鍋本體內(nèi)腔連通的儲(chǔ)水罐，所述殺菌鍋本體的至少一端密封連接有開啟門，所述儲(chǔ)水罐的外側(cè)纏繞有能加熱儲(chǔ)水罐罐壁的電磁線圈，儲(chǔ)水罐的底部還連接有排污管。

采用上述結(jié)構(gòu)后，由于殺菌鍋本體的內(nèi)腔與儲(chǔ)水罐直接連通，且儲(chǔ)水罐的外側(cè)纏繞有電磁線圈，因此當(dāng)電磁線圈通電工作后，會(huì)直接加熱儲(chǔ)水罐罐壁繼而加熱儲(chǔ)水罐中的水體，從而生成高溫蒸汽對(duì)殺菌鍋本體中的食用菌等食品進(jìn)行蒸汽加熱，因此可實(shí)現(xiàn)快速加熱，降低熱量損耗的目的，其次，儲(chǔ)水罐與殺菌鍋本體為兩體設(shè)置，因此，不會(huì)影響殺菌鍋本體的外部結(jié)構(gòu)，從而方便對(duì)殺菌鍋本體進(jìn)行檢修維護(hù)，另外，儲(chǔ)水罐也容易單獨(dú)維護(hù)和更換。

為了避免儲(chǔ)水罐中的熱量散熱至外部大氣中，所述儲(chǔ)水罐的外壁面上包覆有保溫層，所述電磁線圈纏繞在保溫層外側(cè)。

為了對(duì)儲(chǔ)水罐和電磁線圈進(jìn)行隔絕防護(hù)，同時(shí)又能對(duì)電磁線圈進(jìn)行散熱，所述支架上設(shè)有將儲(chǔ)水罐密封罩入其中的防護(hù)箱體，所述排污管從防護(hù)箱體底部伸出，所述防護(hù)箱體的其中一側(cè)設(shè)有向防護(hù)箱體中吹氣或者吸氣的風(fēng)扇，所述防護(hù)箱體的另一側(cè)設(shè)有通風(fēng)孔。

為了避免防護(hù)箱體具有較高的溫度，所述防護(hù)箱體的箱壁上設(shè)有隔熱層。

所述殺菌鍋本體為橫向設(shè)置的臥式罐體，所述儲(chǔ)水罐為設(shè)置在殺菌鍋本體下方的橫向罐體，所述殺菌鍋本體的底部設(shè)有與儲(chǔ)水罐連通的通水管。

為了方便儲(chǔ)水罐與殺菌鍋本體進(jìn)行拆裝維護(hù)，所述通水管包括與殺菌鍋本體固接在一起的上管體和與儲(chǔ)水罐固接在一起的下管體，所述上管體的下端部和下管體的上端部分別固接有用于相互對(duì)接的法蘭盤。

為了使儲(chǔ)水罐與殺菌鍋本體進(jìn)行充分熱交換，所述通水管為沿殺菌鍋本體軸線間隔設(shè)置的多根。

為了在殺菌鍋本體內(nèi)支撐受熱食品，所述殺菌鍋本體內(nèi)腔底部水平設(shè)置有將殺菌鍋本體內(nèi)腔分為上受熱腔和下加熱腔的隔板。

所述殺菌鍋本體上還安裝有壓力計(jì)、溫度計(jì)、液位計(jì)和安全閥。

綜上所述，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，占用空間小，既能快速加熱殺菌鍋本體，又能降低熱量傳遞損耗，其次可簡化殺菌鍋本體結(jié)構(gòu)且方便對(duì)殺菌鍋本體進(jìn)行檢修維護(hù)，另外，儲(chǔ)水罐也方便在殺菌鍋本體上拆裝，從而方便更換和維護(hù)儲(chǔ)水罐。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明：

圖1為本實(shí)用新型帶有局部剖視的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為沿圖1中A-A線的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為圖1的右視結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式