技術領域

本實用新型涉及生活用品類，特別涉及一種萬用煮鍋的改良結構，尤指一種可使煮鍋達到均溫、恒溫效果，進而使所烹煮的食物更為美味，以及于烹煮完成后可構成保溫效果的萬用煮鍋的改良結構。

背景技術

一般的面店等所使用的煮鍋，由于其藉由置于底部的明火加熱（瓦斯爐之火），因此，由于高溫于底部不斷的加熱，而無法均勻散布于鍋槽的每一個位置，且若將溫度提高更會造成某部份位置的溫度過高，而其它位置的溫度較低的現象，導致所烹煮的食物失去美味。再者，已有的煮鍋于烹煮后，由于鍋體與外部空氣接觸，因此于放置一段時間后即變冷，再次烹煮時需重新加熱，不但麻煩且浪費能源，尤其使用于客人斷續的面攤更為明顯。實在不符合經濟及環保的需求。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種萬用煮鍋的改良結構，使煮鍋達到均溫及恒溫效果，進而使所烹煮的食物更為美味，以及于烹煮后得以保溫，以達到節約能源的目的。

本實用新型設有一外鍋，于外鍋設有一槽體，于槽體開口緣設為落差的階部，槽體的垂直壁外緣分別設有由電熱板、隔熱棉所組成的加熱結構，使加熱結構連接于外鍋底部的電路板，并由電路板連接設于外鍋表面的控制面板，槽體內供置入內鍋。藉由加熱結構對槽體四周的加熱，以供于內鍋鹵湯、煮面或熬煮高湯等，免除使用明火的麻煩及避免存在的危險性，使烹煮過程中的溫度更為均勻，進而使烹煮的食物更為美味，且可于烹煮完成后藉由該隔熱棉構成保溫效果，以達到節約能源的目的。

其中該內鍋底緣設有一管體，使管體穿過外鍋后連接于一控制閥，當烹煮后洗刷內鍋時，得以藉由控制閥的開啟，將廢水由下方排放。

其中該內鍋內可置入復數的隔板，以供區隔不同的食物。

其中該外鍋槽體開口緣所設的階部，可供放置一可掀的蓋板，以供于烹煮過程中啟、閉。

本實用新型具體包括：

一外鍋，于外鍋設有一槽體，于槽體的垂直壁外緣設有由電熱板、隔熱棉所組成的加熱結構；

一內鍋，置于外鍋的槽體內，其底緣設有一管體，使管體穿過外鍋后連接于一控制閥，藉由加熱結構的電熱板對外鍋槽體四周的加熱，以供于內鍋鹵湯、煮面或熬煮高湯等，使烹煮過程中的溫度更為均勻，進而使烹煮的食物更為美味，且可于烹煮完成后藉由該隔熱棉構成保溫效果，以達到節約能源的目的。

其中，該外鍋底部設有一供連接于加熱結構的電路板；

其中，該電路板連接于一設于外鍋表面供控制加熱結構的溫度及啟閉的控制面板；

其中，該外鍋的槽體開口緣設供放置一可掀的蓋板為落差的階部；

其中，該內鍋的周緣設有供拉抬搬運、移動的對稱拉環；

其中，該內鍋可置入復數供區隔不同的食物的隔板。

?本實用新型的優點在于：煮鍋具有均溫及恒溫效果，進而使所烹煮的食物更為美味，以及于烹煮后得以保溫，達到節約能源的目的。

附圖說明

圖1為本實用新型的立體圖。

圖2為本實用新型的立體分解圖。

圖3為本實用新型的剖視圖。

圖4為本實用新型的使用實施例圖。

圖5為本實用新型排放廢水實施例圖。

具體實施方式

如附圖1至附圖3所示，為本實用新型的立體圖、立體分解圖及剖視圖。本實用新型設有一外鍋1，于外鍋1設有一槽體11，于槽體11開口緣設為落差的階部12，槽體11的垂直壁外緣，分別設有由電熱板21、隔熱棉22所組成的加熱結構2，使加熱結構2連接于外鍋1底部的電路板13，并由電路板13連接設于外鍋1表面的控制面板14；

槽體11內供置入一內鍋3，于內鍋3的周緣設有對稱，以供拉抬搬運、移動的拉環31，于本實施例中，該內鍋3內可置入復數的隔板32，以供區隔不同的食物，內鍋3上方于外鍋1槽體11開口緣所設的階部12，放置一可掀且具有提把41的蓋板4，以供于烹煮過程中啟、閉，該內鍋3底緣設有一管體33，使管體33穿過外鍋1后連接于一控制閥34；

藉由前述構件的組合，構成一萬用煮鍋，藉由加熱結構2的電熱板21對槽體11四周的加熱，以供于內鍋3鹵湯、煮面或熬煮高湯等，免除使用明火的麻煩及避免存在的危險性，使烹煮過程中的溫度更為均勻，進而使烹煮的食物更為美味，且可于烹煮完成后藉由該隔熱棉22構成保溫效果，以達到節約能源的目的。