【主權項】：

1、一種多心巧克力夾心糖制作方法，主要工藝方法是，第一將干燥后去掉水分的淀粉放在模內用模子印模，第二熬制砂糖，當熬到出糖溫度時，加入添加劑(酒或蜜)，同時加入摧化劑食用酒精，等溫度再一次達到出糖溫度時注模，第三在恒溫條件下靜置結晶，即得內包含有添加劑(液體)的心糖(酒心糖或蜜心糖)，第四涂巧克力外衣，其特征在于：a、制成含有第一種添加劑(液體)的心糖后取出待用，或者制取內含固體食品的心糖，再在粉模內用模子印模，此次模形要大于第一次模型，第二次模型的大小根據夾心的多少而定，b、把第一次制得的內含有第一種添加劑(液體)的心糖或制取的內含固體食品的心糖放入模內，再在此模內注入熬制好的含有第二種添加劑(液體)的糖液，然后上面用淀粉復蓋，或者在第二次制得的模中先注入熬制好的含有第二種添加劑(液體)的糖液，在沒有結晶前加入含有第一種添加劑(液體)的心糖，或者加入制取的含有固體食品的心糖，然后上面用淀粉復蓋，c、在恒溫條件下靜置結晶，即得雙心糖，d、取出雙心糖(若做雙心以上的心糖，重復a、b、c步驟)涂巧克力外衣。