[其他]玉米稈粉釀醋新方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 87102393 | 申請日： | 1987-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN87102393A | 公開（公告）日： | 1988-10-12 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張俊峰 | 申請（專利權）人： | 峰峰礦區(qū)食品飲料工業(yè)公司三廠 |
| 主分類號： | C12J1/00 | 分類號： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 煤炭部專利服務中心 | 代理人： | 王天桂 |
| 地址： | 河北省邯鄲*** | 國省代碼： | 河北;13 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發(fā)明是用于釀造工業(yè)上的一種新的制醋方法，改變了以往用淀粉質原料和谷糠配制作主料釀醋的工藝，采用不霉變的玉米稈粉作主料生產出色、香、味具佳的優(yōu)質食醋，從而解決了原料來源，節(jié)約糧食，大幅度降低成本，提高食醋的質量和產量。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 玉米 稈粉釀醋 新方法 | ||
【主權項】：
1、用于釀造工業(yè)上的一種制醋新方法，即：主料、輔料加水、經蒸料、加麩曲、發(fā)酵加鹽過淋成醋，其特征在于：主料是玉米桿粉。
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