[其他]固相酵母速釀啤酒的制作方法無效
| 申請號： | 86107963 | 申請日： | 1986-11-25 |
| 公開（公告）號： | CN86107963A | 公開（公告）日： | 1988-07-06 |
| 發明（設計）人： | 陸穎倫 | 申請（專利權）人： | 陸穎倫 |
| 主分類號： | C12C11/00 | 分類號： | C12C11/00 |
| 代理公司： | 商業部專利代理事務所 | 代理人： | 孔祥玲,李桂玲 |
| 地址： | 北京市廣內*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本發明是利用固相酵母速釀啤酒的一種方法。它的原料是大豆粕，大豆粕經水浸泡后浸出液加糖、酒花制取發酵液，發酵液接種固相酵母速釀而成。該種新工藝方法簡便易行，設備投資小，發酵周期短，適于中小城鎮建廠投產。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 酵母 啤酒 制作方法 | ||
【主權項】：
1、一種固相酵母速釀啤酒的制作方法，其特征是以大豆粕為原料，大豆粕加水浸泡，浸出物加糖、加酒花，接種固相酵母，經前、后發酵速釀制成。
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