[其他]淀粉基料速溶飲料粉的制造方法無效
| 申請號： | 86104558 | 申請日： | 1986-07-11 |
| 公開（公告）號： | CN86104558B | 公開（公告）日： | 1988-10-12 |
| 發明（設計）人： | 林一中 | 申請（專利權）人： | 林一中 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/10;A23L1/18 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 福建省福州市樹*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本發明涉及以淀粉類原料為基料的速溶飲料粉的制造方法。按照該法制造飲料粉，工藝簡單，成本低，且加工出來的飲料粉能保持原料的營養價值。有較好的耐貯性和速溶效果。本發明的主要特征在于將淀粉類原料果實中的淀粉α化，依次按下述工序進行加工，膨化→碾磨→過篩→烘干→去濕→與配料共混→粉碎。本發明尤其適用于制作以慧苡仁、蓮子、綠豆以及百合等為基料的速溶飲料粉。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 淀粉 速溶 飲料 制造 方法 | ||
【主權項】：
1.關于以淀粉類原料為基料的速溶飲料粉的制造方法，包括膨化、碾磨等工序，其特征是將淀粉類原料的果實依次按下述工序加工，即膨化→碾磨→過篩→烘干去濕→與配料共混→粉碎，其中經過篩的基料顆粒直徑小于0.1毫米，經烘干去濕，其濕度(含水量)不大于4％，并且配料中至少包括占速溶飲料粉總量30～60％的白糖。
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