[其他]無蛹臭無鹽蠶蛹蛋白胨制造方法無效
| 申請號： | 86104118 | 申請日： | 1986-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN86104118B | 公開（公告）日： | 1988-04-06 |
| 發明（設計）人： | 張恭勤;張一新;龐其芳;謝維剛;徐瑋 | 申請（專利權）人： | 同濟大學 |
| 主分類號： | A23J1/00 | 分類號： | A23J1/00;C07G7/00;C07G7/02 |
| 代理公司： | 同濟大學專利事務所 | 代理人： | 陳樹德,譚震威 |
| 地址： | 上海市四平*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發明是關于從干蠶蛹中制造無蛹臭無鹽蠶蛹蛋白胨的方法。干蠶蛹經粉碎后，用低沸點親水有機溶劑和低沸點疏水有機溶劑的混合溶劑去除脂質和蛹臭，待干燥后懸浮于水中，在適當的pH初溫度下加入蛋白酶水解，離心去渣，上清液用離子交換樹脂中和，噴霧干燥得蛋白胨。本方法工藝簡單，省時，省消耗，產率高、產品質量好。所得蛋白胨營養價值高可作為發酵工業食品工業，及其他輕工業的優質原料。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 無蛹臭無鹽 蠶蛹 蛋白胨 制造 方法 | ||
【主權項】：
1、無蛹臭無鹽蠶蛹蛋白胨制造方法，本發明的特征是：干蠶蛹粉碎后，用低沸點親水有機溶劑低沸點疏水有機溶劑的體積比為8∶2～2∶8的混合溶劑去脂去臭，待去脂去臭蛹粉干燥后，將其懸浮在水中，在適當pH和溫度下，加入蛋白酶水解，離心，上清液經離子交換樹脂中和，然后經噴霧干燥得到蛋白胨。
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