[其他]果脯、蜜餞速制方法及其設備無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 86103297 | 申請日： | 1986-05-13 |
| 公開（公告）號： | CN86103297A | 公開（公告）日： | 1987-02-11 |
| 發(fā)明（設計）人： | 荊恒恩 | 申請（專利權）人： | 河南省商業(yè)科學研究所 |
| 主分類號： | A23G3/02 | 分類號： | A23G3/02;A23B7/08 |
| 代理公司： | 河南省專利代理中心 | 代理人： | 蔣福倉 |
| 地址： | 河南省鄭州市*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本發(fā)明屬于食品加工領域(A23B)，本發(fā)明公開了果脯、蜜餞速制方法及其設備，采用本方法及設備制果脯和蜜餞速度快，成品色澤好，質(zhì)量有保證，提高功效十二倍。剩余糖液少，解決了制果脯、蜜餞的一大難題。其方法是將預處理過的原料裝入浸滲罐內(nèi)，用真空、加壓和遠紅外加熱的辦法，強力浸滲于果肉內(nèi)而制成。這種浸滲罐重564公斤，便于運轉(zhuǎn)，投資少，操作方便，保證衛(wèi)生，減輕勞動強度，并可用于制作罐頭滅菌，速制醬菜。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 果脯 蜜餞 方法 及其 設備 | ||
【主權項】：
1、一種速制果脯、蜜餞的方法，其特點是采用真空、加壓浸滲的方法。
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