[其他]可食蛋白型口香糖及其生產方法無效
| 申請號： | 86103122 | 申請日： | 1986-05-02 |
| 公開（公告）號： | CN86103122B | 公開（公告）日： | 1988-07-13 |
| 發明（設計）人： | 俞惠楚 | 申請（專利權）人： | 俞惠楚 |
| 主分類號： | A23G3/30 | 分類號： | A23G3/30 |
| 代理公司： | 上海專利事務所 | 代理人： | 黃依文 |
| 地址： | 上海市南*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本發明涉及可食蛋白型口香糖的生產方法。它通過面粉水解提取濕的谷蛋白和濕的淀粉，再利用谷蛋白和淀粉分別制成膠基和粘結劑，最后對膠基和粘結劑進行攪拌、干燥和成型處理制成口香糖產品。用該方法生產口香糖，生產成本和投資費用較低，便于在工業上推廣應用，其產品不但能保持傳統口香糖的咀嚼等性能，而且食用安全、富有營養。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 可食 蛋白 口香糖 及其 生產 方法 | ||
【主權項】：
1、一種以谷蛋白為膠基制造可食蛋白型口香糖的生產方法，本發明的特征在于，先從面粉中提取濕的谷蛋白和濕的淀粉，并利用此濕的谷蛋白直接制取膠基，其生產步驟包括：
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