【主權項】：

1、一種在發(fā)酵罐(4)中在有酵母存在的條件下使含有能被酶作用的物質的碳水化合物連續(xù)發(fā)酵以生產乙醇的方法，在這個方法中發(fā)酵液流(6)連續(xù)地從發(fā)酵罐中取出，該發(fā)酵液流在過濾設備(7)中分離掉可能除去的粗固體顆粒后在第一離心分離設備(12)中被分離成一股濃集了酵母的液流(13)和一股基本上除盡了酵母的液流(14)，前者循環(huán)返回發(fā)酵罐，后者在第一蒸餾塔(9)中被分離成濃集了乙醇的塔頂餾出物(15)和殘留的釜液(16)，釜液中至少有一部分(19，20)循環(huán)返回發(fā)酵罐和/或回到設置在發(fā)酵罐前面的處理酶作用物的設備(2)，釜液(16)中可能余下的部分(17)在第二蒸餾塔(10)中被分離成含乙醇的蒸汽流(28)和除去了乙醇的釜液(27)，其特征在于至少在加入第一蒸餾塔(9)的液流(14)和從第一蒸餾塔(9)放出的液流(16)兩者中選一種的一部分在后續(xù)的離心分離設備(22，22a)中進一步分離成為一股除去了細顆粒的液流(24，24a)和一股濃集了細顆粒的殘渣流(23，23a)，該殘渣流從包括第一蒸餾塔(9)和發(fā)酵罐(4)的循環(huán)回路中排出。