[其他]酒的光學催熟方法在審
| 申請號： | 85102832 | 申請日： | 1985-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN85102832A | 公開（公告）日： | 1986-09-10 |
| 發明（設計）人： | 符本立;蔡邦維;劉玉成;曾永昌 | 申請（專利權）人： | 四川大學 |
| 主分類號： | C12H1/16 | 分類號： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 四川大學專利事務所 | 代理人： | 卿微,陳智倫 |
| 地址： | 四川省成*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種酒的光學催熟方法，用激光對剛釀出的酒進行照射，可以使生酒味明顯減輕，只需短期存放就去掉生酒味，代替了傳統的用窖酒池長期存放去掉生酒味的方法。從而縮短了生產周期，減少窖酒池一半以上，酒的揮發少，且酒的酯含量明顯增加。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 光學 催熟 方法 | ||
【主權項】：
1、一種酒的老熟方法，其特征在于將剛釀出的酒用激光照射，可以是酒液流動通過激光照射區，或者是將酒液裝在透光容器內，在照射過程中，不斷攪動容器內的酒液。
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