[發(fā)明專利]生產(chǎn)藍(lán)靛果系列產(chǎn)品的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 98108566.0
• 申請日: 1998-05-14
• 公開（公告）號: CN1211404A
• 公開（公告）日: 1999-03-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李東生
• 申請（專利權(quán)）人: 李東生
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種生產(chǎn)藍(lán)靛果系列產(chǎn)品的方法，以野生漿果藍(lán)靛果為主要原料，礦泉水和特制藍(lán)靛果系列香精作主要輔料，其特征在于：

(1)每年的7-8月間采摘藍(lán)靛果果實(shí)，經(jīng)挑選后真空速凍保鮮待用；

(2)取礦泉水加熱至100℃時(shí)冷卻，經(jīng)二次初濾→微濾→起濾后待用；

(3)將保鮮的藍(lán)靛果果實(shí)用榨汁機(jī)榨成果汁；

(4)用處理過的礦泉水與白砂糖混合加熱至60℃化糖制成糖漿待用；

(5)將檸檬酸溶解與藍(lán)靛果果汁一起倒入糖漿中制成混合液；

(6)在混合液中加入特制的藍(lán)靛果系列香精和適量的處理過的礦泉水，經(jīng)攪拌均質(zhì)后，存放、灌裝、封口、包裝；

特制藍(lán)靛果系列香精包括藍(lán)靛果酒用香精、藍(lán)靛果水質(zhì)香精、藍(lán)靛果乳化香精等。

2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)藍(lán)靛果系列產(chǎn)品的方法，其特征在于：在混合液中加入含有藍(lán)靛果酒用香精的酒基，可制成藍(lán)靛果系列產(chǎn)品1藍(lán)靛果配制酒，其中酒精含量在6％v/v至50％v/v，含糖量為2.5克/升≤糖≤87.5克/升，藍(lán)靛果果汁含量為4％m/v，藍(lán)靛果酒用香精含量0.1％。

3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)藍(lán)靛果系列產(chǎn)品的方法，其特征在于：在混合液中加入藍(lán)靛果水質(zhì)香精，可制成藍(lán)靛果系列產(chǎn)品2藍(lán)靛果果汁飲料，其中藍(lán)靛果果汁的含量不低于10％m/v，含糖量50.1克/升≤糖≤87.5克/升，藍(lán)靛果水質(zhì)香精含量0.1％。

4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)藍(lán)靛果系列產(chǎn)品的方法，其特征在于：在混合液中加入藍(lán)靛果乳化香精可制成藍(lán)靛果系列產(chǎn)品3藍(lán)靛果碳酸飲料，其中藍(lán)靛果果汁含量低于10％m/v，含糖量2.5克/升≤糖≤87.5克/升，藍(lán)靛果乳化香精含量0.2％。