[實用新型]食品包餡機

無效

• 申請號: 97240129.6
• 申請日: 1997-06-09
• 公開（公告）號: CN2299464Y
• 公開（公告）日: 1998-12-09
• 發明（設計）人: 趙榮利
• 申請（專利權）人: 趙榮利
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 順德市專利事務所
• 代理人: 魏薇

本實用新型屬于食品機械行業，特別涉及到一種食品包餡機。

中國專利86208360實用新型公開了一種食品機械的包餡裝置，它主要包括動力機構、進給分配箱傳動的幾組凸輪、挺桿和曲柄完成餡螺旋輸送器、沖型給餡筒、活塞、封口器及托料板等部件，操作時，將餡放入餡斗，間隙地將面皮送至包制位置，包餡的封口器通過若干個裝有柱銷的做往復運動的頂片來完成。這種裝置的包餡封口器結構復雜，包餡封口動作較慢，故影響整機的生產效率。

本實用新型的目的在于設計一種生產效率高的食品包餡機，它具有結構簡單和包餡動作快的包餡封口模排，同時又能使整機的步進速度達到最佳值。

為了解決上述問題，本實用新型采用了以下技術方案：一種食品包餡機，主要包括動力傳送機構、鏈條輸送帶、輥碾薄皮裝置、沖皮裝置、角料收卷裝置及定量給餡裝置等部分。動力傳送機構中減速箱的兩輸出端上分別設有一個進給分配槽輪，其中一個進給分配槽輪控制鏈條輸送帶、輥碾薄皮裝置、角料收卷裝置等三部分的間隙性進給動作，另一進給分配槽輪通過兩凸輪的運動來控制沖皮裝置及定量給餡裝置的間隙性進給動作。在鏈條輸送帶的掛耳上裝有由定模板和活模板組成的包餡封口模排，在定量給餡裝置下部的鏈條架上裝有上、下齒條，當包餡封口模排的直齒輪與上齒條嚙合時，活模板旋轉180度與定模板折疊成閉合形，即完成包餡封口動作，當包餡封口模排的直齒輪與下齒條嚙合時，活模板與定模板成打開狀態，包餡的制品即可脫模。

由于采用了與上下齒條嚙合來旋轉開啟或閉合的活模板，因此包餡封口動作非常迅速；又由于在減速箱的兩輸出端上分別設有一個進給分配槽輪，它能使鏈條輸送帶、輥碾薄皮裝置、角料收卷裝置與沖皮裝置及定量給餡裝置的步進達到最佳組合，從而提高了整機的生產效率。

下面結合附圖對本實用新型作進一步的描述

圖1為食品包餡機的傳動原理簡圖

圖2為食品包餡機的外形安裝結構示意圖

圖3為食品包餡機的側視圖

圖4為包餡封口模排的外形示意圖

圖5為包餡封口模排的安裝結構示意圖

圖6為包餡封口模排在包餡封口狀態時的示意圖

一種食品包餡機，主要包括動力傳送機構001、鏈條輸送帶002、輥碾薄皮裝置003、沖皮裝置004、角料收卷裝置005及定量給餡裝置006包餡封口模排008等部分。動力傳送機構001中減速箱的兩輸出端上分別裝有一個進給分配槽輪007A和007B，進給分配槽輪007A和007B上分別設有互成90度的四條開口槽A；在鏈條輸送帶002的掛耳上裝有由定模板4和活模板1組成的包餡封口模排008(如圖4所示)，定模板4和活模板1上分別設有兩個半園形的定模塊3和活模塊2，定模塊3和活模塊2上有刃口3A和2A，定模板4通過螺釘5安裝在鏈條輸送帶002上，定模板4的兩端頭設有固定銷軸座6，活模板1的兩端頭設有活銷軸座7，活銷軸座7的內孔帶有扁位定位7A，固定銷軸座6和活銷軸座7通過臺階銷軸9連為一體，銷軸9上與活銷軸座7相配合段也設有一對應的扁位定位，該定位采用緊配合；在銷軸9的臺階處與活銷軸座7之間裝有直齒輪8，直齒輪8與銷軸9在臺階定位處內設有摩擦滾球12，在滾球12靠近銷軸9的一方裝有彈簧11和螺釘10(如圖5所示)；在定量給餡裝置006的下部的機架13與15上裝有上、下齒條14與16。

整機運動過程如下：

如圖2、3所示，當動力傳送機構001運動時，驅動進給分配槽輪007A中主動輪的滾子進入其中的一條開口槽A，帶動該槽輪轉動一個角度，此時力矩通過軸傳遞給鏈條輸送帶、輥碾薄皮裝置、角料收卷裝置等三部分，使其作相應的間歇性進給動作，當分配槽輪007A中主動輪的滾子剛脫離該A槽轉位角的瞬間，分配槽輪007B中主動輪的滾子恰好進入其槽輪中的一條開口槽A中，并帶動該槽輪轉動一個角度，該力矩通過凸輪009與010使沖皮裝置及定量給餡裝置進行動作，即沖頭向下切皮，棘輪011旋轉一定角度令擠餡螺桿轉動，從而餡料定量擠于園形薄皮上。