[發明專利]一種彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法

在審

• 申請號: 202310198007.8
• 申請日: 2023-03-03
• 公開（公告）號: CN116172226A
• 公開（公告）日: 2023-05-30
• 發明（設計）人: 劉瓊;武圣江;何軼;王茂賢;羅貞寶;黃赟;彭華偉;李彩斌;李磊磊;韋克蘇;李德侖;趙宇航;涂勇;吳學巧;鄧春燕;賀帥;趙會納;莫靜靜;蔣紅娟;蔡榮;戴杰;劉濤;余世洲;郜軍藝;姜均
• 申請（專利權）人: 貴州省煙草公司畢節市公司;貴州省煙草科學研究院
• 主分類號: A24B1/02
• 分類號: A24B1/02;A24B3/10;A01D45/16
• 代理公司: 貴州啟辰知識產權代理有限公司 52108
• 代理人: 趙彥棟

1.一種彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法，其特征在于：該方法是推遲鮮煙葉采收時間，提高鮮煙葉采收成熟度，然后采用兩長兩短兩高兩低兩快兩慢兩靈活兩配套烘烤工藝進行烘烤，所述兩長是指延長變黃后期和定色后期時間10~15h，兩短是指控制38℃之前低溫變黃時間在15h內和干筋期烘烤時間在50h內；兩高是指提高變黃期煙葉在主變黃干球溫度的變黃程度為8~9成，以及提高烘烤過程中除變黃后期和定色前期外的濕球溫度1~2℃，兩低是指降低變黃后期、定色期前期的濕球溫度0.5~1.5℃；兩快是指低溫變黃和干筋階段的升溫速度要快，為1~1.5℃/h；兩慢是指變黃后期、定色前中期升溫速度要慢，為1℃/2~4h；兩靈活是指中下部位煙葉的主變黃干球溫度為38~39℃，上部煙葉主變黃干球溫度為39~40℃，中下部煙葉主脈變黃的干球溫度為45~48℃，上部煙葉主脈變黃的干球溫度為47~49℃，且葉片、主脈變黃要與煙葉失水干燥協調；兩配套是指烘烤中循環風機風速與裝煙量、烘烤排濕階段相匹配，循環風機風速與裝煙量呈正比增加或遞減，烘烤排濕階段分為小排濕、中排濕、大排濕階段，分別對應循環風機的高中低3個檔位，其中小排濕階段為點火至干球溫度38℃穩溫結束，中排濕階段為38℃之后至40℃穩溫結束、54℃至烘烤結束，大排濕階段為40℃之后至54℃穩溫結束。

2.根據權利要求1所述的彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法，其特征在于：所述推遲鮮煙葉采收時間為：相比常規成熟采收時間，下部煙葉推遲1~3天，中部煙葉推遲5~7天，上部煙葉推遲6~10天。

3.根據權利要求2所述的彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法，其特征在于：

所述提高鮮煙葉采收成熟度的下部煙葉成熟特征為：葉面以綠色為主，呈淺綠色、淡綠色、黃綠色，葉尖呈淺黃色，主脈2/3以上發白，支脈1/3~2/3發白，葉面相對較平整，茸毛部分脫落，葉尖明顯下垂，采摘聲音清脆，斷面整齊，不帶莖皮。

4.根據權利要求2所述的彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法，其特征在于：

所述提高鮮煙葉采收成熟度的中部煙葉成熟特征為：葉面以黃色為主，呈綠黃色，葉尖呈黃色，葉邊、葉耳呈淺黃色，有黃色成熟斑塊，主脈發白，支脈2/3以上發白，葉面有皺縮，茸毛大部分脫落，葉片下垂，莖葉夾角增大，采摘聲音清脆，斷面整齊，不帶莖皮。

5.根據權利要求2所述的彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法，其特征在于：

所述提高鮮煙葉采收成熟度的上部煙葉成熟特征為：葉面以黃色為主，呈淺黃色、淡黃色，葉尖、葉邊呈黃白色，葉耳呈淺黃色、淡黃色，有明顯的黃色、黃白色成熟斑塊，主脈發白，支脈4/5以上發白；葉面皺縮較為明顯，茸毛幾乎全部脫落，葉片下垂，莖葉夾角明顯增大，采摘聲音清脆，斷面整齊，不帶莖皮。

6.根據權利要求3-5任意一項所述的彰顯正甜香型特色煙葉的采烤方法，其特征在于：所述采用兩長兩短兩高兩低兩快兩慢兩靈活兩配套烘烤工藝進行烘烤的操作步驟如下：

S1，變黃期：點火后，以1~1.5℃/h的速度將干球溫度升到33~34℃，濕球溫度32~33℃，穩溫烘烤2~3h，至煙葉變黃1~2成；以1~1.5℃/h的速度將干球溫度升到38~40℃，濕球溫度37~38℃，穩溫烘烤20~30h，至高溫層煙葉變黃8~9成，葉片發軟；之后，以1℃/3~4h的速度將干球溫度升到42~43℃，濕球溫度35.5~36.5℃，穩溫烘烤15~25h，至高溫層煙葉黃片青筋、充分凋萎發軟、勾尖卷邊；

S2，定色期：以1℃/3~4h的速度將干球溫度升到44~45℃，濕球溫度35.5~36.5℃，穩溫烘烤10~15h，掃除葉片余青，至高溫層下部煙葉煙筋全部變黃，中部和上部煙葉煙筋部分變黃，煙葉勾尖卷邊；以1℃/2~3h的速度將干球溫度升到47~49℃，濕球溫度38~39℃，穩溫烘烤10~15h，至高溫層煙葉煙筋全部變黃、葉片半干、小卷筒；之后，以1℃/1~2h的速度將干球溫度升到53~54℃，濕球溫度39~40℃，穩溫烘烤20~25h，至整炕煙葉葉片全干、大卷筒；

S3，干筋期：以1~1.5℃/h的速度將干球溫度升到66~68℃，濕球溫度41~42℃，穩溫烘烤25~35h，至整炕煙葉全干。