[發明專利]一種果蔬中草酸含量的檢測方法

在審

• 申請號: 202310046853.8
• 申請日: 2023-01-31
• 公開（公告）號: CN116026957A
• 公開（公告）日: 2023-04-28
• 發明（設計）人: 楊俊;趙凱;張影影
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72;G01N30/54
• 代理公司: 合肥中谷知識產權代理事務所(普通合伙) 34146
• 代理人: 洪玲

1.一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，以體積百分百為50％的甲醇-水溶液作為提取溶劑，采用超聲波輔助浸提法，對粉碎的果蔬樣品進行超聲波輔助浸提處理，獲得草酸提取液，利用超高效液相色譜-三重四極桿串聯質譜儀檢測草酸提取液中的草酸。

2.根據權利要求1所述的一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，所述果蔬樣品的超聲波輔助浸提處理的具體方法為：將果蔬樣品進行稱重、粉碎、勻漿，取粉碎勻漿后的果蔬樣品置于5mL離心管中，加入5ml體積百分比為50％的甲醇水溶液超聲果蔬樣品；離心，取上清液過微孔濾膜，獲得草酸提取液。

3.根據權利要求1所述的一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，所述超聲處理的條件為：提取時間為20min，超聲波功率180W。

4.根據權利要求1所述的一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，離心的條件為：4℃，12000rpm條件下離心10min。

5.根據權利要求1所述的一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，微孔濾膜孔徑為0.22μm。

6.根據權利要求1所述的一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，超高效液相色譜-三重四極桿串聯質譜儀檢測草酸的條件包括：

超高效液相色譜儀器參數條件：

色譜柱：Waters?ACQUITY?UPLC?BEH?Amide色譜柱(2.1mm×100mm，1.7μm)；柱溫：50℃；樣品室溫度：10℃；進樣體積：5μL；流動相A：含有20mM乙酸銨的體積百分百為50％的乙腈水溶液；流動相B：含有20mM乙酸銨的體積百分百為85％的乙腈水溶液；流速：0.45mL/min，梯度洗脫；

三重四極桿串聯質譜儀質譜條件：

電噴霧電離負離子模式，ESI-；RADAR，同時進行全掃描(MS)和MRM(MS/MS)數據；毛細管電壓：2KV；離子源溫度:150℃；脫溶劑氣溫度：400℃；錐孔反吹氮氣流量：150L/h；脫溶劑氣流量:1000L/h。

7.根據權利要求6所述的一種果蔬中草酸含量的檢測方法，其特征在于，草酸的ESI--MS/MS條件參數還包括：保留時間：2.6min；定性離子對：89/43(m/z)；定量離子對：89/61(m/z)；滯留時間：0.1s；錐孔電壓：30V；碰撞能量：6eV。