[實用新型]一種滅菌型餡料裝置

有效

• 申請號: 202222665135.2
• 申請日: 2022-10-10
• 公開（公告）號: CN218588172U
• 公開（公告）日: 2023-03-10
• 發明（設計）人: 唐述珍;彭欽平;王軍
• 申請（專利權）人: 湖北荊州宇翔食品股份有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/20;B01F27/90;B01F27/191
• 代理公司: 鄭州銀河專利代理有限公司 41158
• 代理人: 黃洪濤

本實用新型提供一種滅菌型餡料裝置，涉及食品加工技術領域，該滅菌型餡料裝置，包括固定筒，固定筒的頂部安裝有轉動驅動裝置，轉動驅動裝置的輸出端固定連接有轉桿，轉桿的底端固定連接有攪拌葉，固定筒頂部位于轉動驅動裝置的一側固定連接有儲存罐，儲存罐的頂部安裝有水泵，水泵的兩端均固定連接有水管。該滅菌型餡料裝置，通過儲存罐的設置，可以在儲存罐內添加食品級的消毒滅菌劑，再利用水泵、水管和霧化噴頭的配合設置，可以均勻的對固定筒內的餡料進行滅菌消毒，通過轉動驅動裝置的設置，可以驅使攪拌葉進行轉動，進而對固定筒內的餡料進行攪拌，進而使消毒滅菌劑更均勻的分布在餡料上，從而起到更好的滅菌效果。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體為一種滅菌型餡料裝置。

背景技術

食品餡料，是指以植物的果實或塊莖、畜禽肉制品、水產制品等為原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他輔料，經加熱、殺菌、包裝的產品，產品按用途分為焙烤食品用餡料、冷凍飲品用餡料、速凍食品用餡料，按工藝分為常溫保存餡料和冷鏈保存餡料，按原料分為蓉沙類、果仁類、果蔬類、肉禽制品類、水產制品類等。

在授權公告號為CN208523689U的中國專利中公開了一種帶滅菌的餡料發酵裝置，包括蓋板，所述蓋板下端固定有紫外線燈，且紫外線燈外側設置有發酵箱主體，所述發酵箱主體左側上端固定有氧氣筒，所述發酵箱主體左側內表面固定有加熱片，其發酵箱主體下端左側設置有排水口，且排水口上方安裝有閥門，所述發酵箱主體右側上端固定有水箱，其水箱下端連接有輸水管，且輸水管末端安裝有噴頭，所述發酵箱主體右側設置有箱門，其箱門表面安裝有觀察窗和把手，且箱門下端設置有控制面板，該帶滅菌的餡料發酵裝置，構造簡便，操作容易，具有殺菌功能，清潔衛生，可以實時觀察餡料的發酵程度，且可以控制發酵箱內的溫度、濕度及氧氣濃度，保證了餡料能更好地發酵。

但是，上述技術方案還存在以下缺陷，該裝置并不能對餡料進行翻面或攪拌，在紫外線燈對餡料進行照射殺菌時，只對表面餡料的殺菌效果較好，而對內部餡料的殺菌效果較差，因此該裝置的實用性較差。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種滅菌型餡料裝置，旨在解決現有技術中的該裝置并不能對餡料進行翻面或攪拌，在紫外線燈對餡料進行照射殺菌時，只對表面餡料的殺菌效果較好，而對內部餡料的殺菌效果較差的問題。

為實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：該滅菌型餡料裝置，包括固定筒，所述固定筒的頂部安裝有轉動驅動裝置，所述轉動驅動裝置的輸出端固定連接有轉桿，所述轉桿的底端固定連接有攪拌葉，所述固定筒頂部位于轉動驅動裝置的一側固定連接有儲存罐，所述儲存罐的頂部安裝有水泵，所述水泵的兩端均固定連接有水管，其中一個所述水管的一端與儲存罐的上表面貫穿連接，另一個所述水管的輸出端螺紋連接有至少兩個霧化噴頭。

為了使得本實用新型具有便于出料的作用的底部固定連接有支撐座，所述支撐座的頂部通過合頁鉸接有固定板，所述固定板的數量為兩個且兩個固定板通過卡扣相互卡接。

為了使得本實用新型具有便于拉出固定板的作用，本實用新型的進一步的技術方案為，所述固定板的一側設有拉環。

為了使得本實用新型具有支撐的作用，本實用新型的進一步的技術方案為，所述支撐座的底部固定連接有底座。

為了使得本實用新型具有儲存的作用，本實用新型的進一步的技術方案為，所述底座的一側卡接有儲存盒，所述儲存盒的一側開設有凹槽。

為了使得本實用新型具有便于進料的作用，本實用新型的進一步的技術方案為，所述固定筒上表面位于轉動驅動裝置的一側開設有進料口，所述進料口的內壁卡接有封閉蓋，所述封閉蓋的頂部固定連接有手柄。

為了使得本實用新型具有驅動攪拌葉轉動的作用，本實用新型的進一步的技術方案為，所述轉動驅動裝置包括電機和減速器，所述電機的輸出端連接于減速器的輸入端。

本實用新型的有益效果是：