[實用新型]一種釀醋用翻醅機

有效

• 申請號: 202222080589.3
• 申請日: 2022-08-08
• 公開（公告）號: CN217922031U
• 公開（公告）日: 2022-11-29
• 發明（設計）人: 紀虎兵;劉偉偉;劉強
• 申請（專利權）人: 榆林廚尊食品開發有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 北京中政聯科專利代理事務所(普通合伙) 11489
• 代理人: 王曉婷

本實用新型涉及釀醋裝置領域，具體為一種釀醋用翻醅機，其包括底板、釀醋筒、正反轉電機、轉軸、刮壁環、導向塊、導向桿和彈簧；釀醋筒水平設置在支撐柱上，釀醋筒上設置進料管和出料管；正反轉電機設置在釀醋筒端部外壁上，正反轉電機的輸出軸與轉軸連接；轉軸上沿其軸線方向并列設置多組導向板和攪拌板；刮壁環外周面與釀醋筒內周面貼合，刮壁環傾斜設置，導向板與刮壁環右側接觸；導向塊設置在刮壁環頂部內壁上；導向桿水平設置在釀醋筒內壁上，導向桿與釀醋筒軸線平行，導向桿穿過多組導向孔；彈簧套在導向桿上，彈簧兩端分別與導向塊或釀醋筒封閉端內壁連接，彈簧設置多組。本實用新型能實現自動翻醅且翻醅效果好。

技術領域

本實用新型涉及釀醋裝置領域，尤其涉及一種釀醋用翻醅機。

背景技術

各地釀造食醋采用的原料、工藝不同，食醋風味也各有千秋。總體來說，釀造食醋是單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精，經微生物發酵釀制而成的液體調味品。釀醋過程中，每間隔一段時間就要進行一次翻醅，以疏松醋醅，增加透氣性，供給氧氣，促進醋酸菌的生長繁殖，加快醋酸發酵。現有的自動翻醅裝置多為攪拌結構，啟動攪拌結構對釀醋原料進行攪拌，但現有的自動翻醅裝置的效果不好，難以對釀醋原料進行全面翻醅。

授權公告號為CN214991461U的中國專利公開了一種釀醋用翻醅機，第一正反轉電機啟動，帶動齒輪轉動，使得與之嚙合的齒條帶動滾筒轉動，對滾筒內的物料進行上下混合；渦輪嚙合的蝸桿設置于固定筒內腔，蝸桿另一端穿過固定筒右端開設的連通口固定連接有第二正反轉電機；連通口和軸承保證固定筒在滾筒轉動時不會掉落，固定套與轉軸卡接適配，固定套用于支撐固定轉軸，使其能夠平穩工作，啟動第二正反轉電機帶動蝸桿轉動，進而與之嚙合的渦輪帶動轉軸轉動，并使得轉刀對滾筒內的物料進行左右混合，從而達到雙倍翻醅的效果。

但是上述已公開方案存在如下不足之處：難以對粘在滾筒內壁上的原料進行梳理，翻醅效果有待提高。

實用新型內容

本實用新型目的是針對背景技術中存在的問題，提出一種自動翻醅且翻醅效果好的釀醋用翻醅機。

本實用新型的技術方案：一種釀醋用翻醅機，包括底板、釀醋筒、正反轉電機、轉軸、刮壁環、導向塊、導向桿和彈簧；

底板上設置多組支撐柱；釀醋筒水平設置在支撐柱上，釀醋筒兩端封閉，釀醋筒上設置進料管和出料管，進料管和出料管上均設置閥門；正反轉電機設置在釀醋筒端部外壁上，正反轉電機的輸出軸與轉軸連接，轉軸與釀醋筒另一側內壁轉動連接；轉軸上沿其軸線方向并列設置多組導向板，轉軸上沿其軸線方向并列設置多組攪拌板；刮壁環外周面與釀醋筒內周面貼合，刮壁環傾斜設置，刮壁環并列等距設置多組，導向板與刮壁環右側接觸；導向塊設置在刮壁環頂部內壁上，導向塊上設置導向孔，導向塊數量與刮壁環相等；導向桿水平設置在釀醋筒內壁上，導向桿與釀醋筒軸線平行，導向桿穿過多組導向孔；彈簧套在導向桿上，彈簧兩端分別與導向塊或釀醋筒封閉端內壁連接，彈簧設置多組。

優選的，釀醋筒上設置進氣閥和出氣閥。

優選的，出料管位于釀醋筒底部中間位置處。

優選的，釀醋筒封閉端設置有供轉軸穿過的通孔，通孔孔壁上設置環形密封圈。

優選的，攪拌板為L形板。

優選的，導向塊在每組刮壁環上設置兩組，導向桿設置兩組。

優選的，釀醋筒內的液面位于導向塊下方。

優選的，導向板端部為弧形，弧形端與釀醋筒內壁接觸。