[實用新型]一種大批量鹵制品整體連續燒制裝置

有效

• 申請號: 202221677065.6
• 申請日: 2022-07-01
• 公開（公告）號: CN217743050U
• 公開（公告）日: 2022-11-08
• 發明（設計）人: 崔永強
• 申請（專利權）人: 浙江優億食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 31227
• 代理人: 李勤學

本實用新型公開了一種大批量鹵制品整體連續燒制裝置，其技術方案要點是：一種大批量鹵制品整體連續燒制裝置，包括燒制機體，所述燒制機體設置有燒制腔室，所述燒制機體設置有用于加熱燒制腔室的加熱結構，且所述燒制機體設置有用于待燒制物料的搬運機構，且所述燒制機體設置有穩定燒制腔室內液位的液位控制機構。本實用新型實現方便大批量搬運物料進行燒制，并能夠控制燒制腔室內的液位，能夠達到大批量連續燒制，提升鹵制品燒制效率。

技術領域

本實用新型涉及鹵制品加工領域，尤其涉及到一種大批量鹵制品整體連續燒制裝置。

背景技術

現有的燒煮鍋一般通過明火、蒸汽或電加熱方式進行，燒煮鍋結構一般小型化，且燒煮的食品如鹵制品、蔬菜等，其燒煮量小。

而在食品加工生產時，需要大批量地燒煮鹵制品或蔬菜等，使用現有的燒煮鍋，其燒煮鍋需要數量多，占地廣，且需要多位工人看守，整體效益低下。

因此，我們有必要對這樣一種結構進行改善，以克服上述缺陷。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種大批量鹵制品整體連續燒制裝置，實現方便大批量搬運物料進行燒制，并能夠控制燒制腔室內的液位，能夠達到大批量連續燒制，提升鹵制品燒制效率。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案實現的：一種大批量鹵制品整體連續燒制裝置，包括燒制機體，所述燒制機體設置有燒制腔室，所述燒制機體設置有用于加熱燒制腔室的加熱結構，且所述燒制機體設置有用于待燒制物料的搬運機構，且所述燒制機體設置有穩定燒制腔室內液位的液位控制機構。

本實用新型的進一步設置為：所述搬運機構包括固定于燒制機體且位于燒制機體上方的搬運架、水平滑動連接于所述搬運架并將位于燒制機體外的燒制物料搬運至燒制機體的平移架、設置于所述搬運架并驅動平移架移動的平移組件、轉動連接于所述平移架的轉軸、設置于所述轉軸的絞索盤、繞于絞索盤的絞索、連接于所述絞索的并裝載燒制物料的鍋心框，所述平移架設置有驅動轉軸轉動的升降電機，所述鍋心框與絞索之間設置有可拆卸連接結構。

本實用新型的進一步設置為：所述平移組件包括設置于所述搬運架的齒條、轉動連接于所述平移架并與齒條嚙合的齒輪、設置于所述平移架并驅動齒輪轉動的驅動電機，所述齒條長度方向平行于所述平移架移動方向。

本實用新型的進一步設置為：所述絞索盤及絞索均設置為兩個，所述可拆卸連接結構包括固定連接于兩個絞索端部的提升桿、兩個呈對稱固定于所述鍋心框并分別供提升桿兩端穿設的提拉環，所述提升桿上側壁設置有防止提拉環脫離提升桿的防脫塊，所述防脫塊靠近于所述提升桿端部位置。

本實用新型的進一步設置為：所述液位控制機構包括設置所述燒制機體的集液箱、開設于所述燒制腔室側壁并供多余液體流至集液箱的排液口、設置于所述集液箱與燒制腔室之間將集液箱內液體補入燒制腔室的補液結構。

本實用新型的進一步設置為：所述補液結構包括設置有所述集液箱與燒制腔室之間的補液管、設置于所述集液箱內并與補液管連通的泵、設置于所述燒制腔室內并與泵電信號連接的浮力液位開關。

本實用新型的進一步設置為：所述鍋心框包括供煮制物料放入的框體、蓋合于所述框體的框蓋，所述框體內設置有若干避免煮制物料堆積的隔板，所述框體、框蓋、隔板材質均為不銹鋼。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

使用時，通過搬運機構將待燒制的物料搬運至燒制腔室，并使物料浸沒于燒制腔室的燒制液內，并通過加熱結構加熱燒制物料，另外通過液位控制機構，保證物料浸沒燒制液及燒制過程中燒制腔室內的液位保持在穩定的液位高度位置。

通過驅動電機驅動齒輪轉動，并實現齒輪及平移架相對于齒條移動，即平移架實現水平移動。