[實用新型]一種茶葉發酵設備

有效

• 申請號: 202220977096.7
• 申請日: 2022-04-24
• 公開（公告）號: CN218043600U
• 公開（公告）日: 2022-12-16
• 發明（設計）人: 李瀛超
• 申請（專利權）人: 云南柏莎商貿有限責任公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種茶葉發酵設備，包括發酵倉，所述發酵倉上設置有密封門，所述發酵倉內設置有發酵盒，發酵倉頂部通過循環風管與循環風機連接，所述循環風機和發酵倉之間的循環風管上設置有干燥裝置，所述循環風機另一端與加熱倉連接，所述噴水口通過水泵與水箱連接；所述發酵倉底部設置有噴氣孔，所述噴氣孔與加壓氣泵連接，所述加壓氣泵通過管道與加濕倉連接；本實用新型通過對加熱加濕后的氣流進行加壓噴出，用于吹動發酵盒內茶葉，實現翻動的效果，翻動效果好，且避免了機械翻動容易造成茶葉破碎的問題。使用氣流來調控發酵倉內的溫度和濕度，發酵區溫度和濕度更均勻，發酵效果更好。發酵區發酵時與外界隔離，避免了外界環境的影響。

技術領域

本實用新型屬于茶葉加工技術領域，具體涉及一種茶葉發酵設備。

背景技術

發酵茶是茶葉的一種，它是指茶葉經過萎凋，揉切，干燥等初制工序制成毛茶后，再經發酵制成的茶，茶葉發酵是在酶的促使作用下，以茶葉中多酚類化合物氧化為主體的一系列化學變化的過程，目前所使用的發酵機器在茶葉發酵的過程中大多采用機械翻動，容易造成茶葉破碎，發酵過程中粘黏結塊的茶葉也很難翻動散開。此外，茶葉發酵過程中，需要控制其溫度和濕度，目前大多采用直接在發酵區域加熱和噴水的方式來控制溫度和濕度，容易造成發酵區域茶葉溫度和濕度不均勻，影響發酵效果。

發明內容

針對上述技術問題，本實用新型提供了一種茶葉發酵設備，具體技術方案為：

一種茶葉發酵設備，包括發酵倉，所述發酵倉上設置有密封門，所述發酵倉內設置有發酵盒，發酵倉頂部通過循環風管與循環風機連接，所述循環風機和發酵倉之間的循環風管上設置有干燥裝置，所述循環風機另一端與加熱倉連接，所述加熱倉內設置有發熱管，所述加熱倉與加濕倉連接，所述加濕倉內設置有噴水口，所述噴水口通過水泵與水箱連接；所述發酵倉底部設置有噴氣孔，所述噴氣孔與加壓氣泵連接，所述加壓氣泵通過管道與加濕倉連接；

所述發酵盒兩側設置有固定塊，頂部可拆卸連接有頂部濾網，底部固定連接有底部濾網。

優選的是，所述加濕倉底部設置有排水口，所述排水口上設置有水封。

本實用新型通過對加熱加濕后的氣流進行加壓噴出，用于吹動發酵盒內茶葉，實現翻動的效果，翻動效果好，且避免了機械翻動容易造成茶葉破碎的問題。使用氣流來調控發酵倉內的溫度和濕度，發酵區溫度和濕度更均勻，發酵效果更好。發酵區發酵時與外界隔離，避免了外界環境的影響。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型發酵盒結構示意圖；

圖3為本實用新型圖1中A部分局部放大圖；

圖中，1-發酵倉，2-循環風管，3-干燥裝置，4-循環風機，5-加熱倉，6-加濕倉，7-加壓氣泵，8-噴氣孔，101-密封門，102-發酵盒，103-固定塊，104-底部濾網，105-頂部濾網，501-發熱管，601-水箱，602-水泵，603-排水口，604-水封，605-噴水口。

具體實施方式

為了更好說明本實施例，附圖某些部件會有省略、放大或縮小，并不代表實際產品的尺寸；對于本領域技術人員來說，附圖中某些公知結構及其說明可能省略是可以理解的。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本實用新型的具體含義。下面結合附圖和實施例對本實用新型的技術方案做進一步的說明。