[實用新型]一種雙軸式食品捏和機

有效

• 申請號: 202220968041.X
• 申請日: 2022-04-25
• 公開（公告）號: CN217093006U
• 公開（公告）日: 2022-08-02
• 發明（設計）人: 嚴志華
• 申請（專利權）人: 無錫旅游商貿高等職業技術學校
• 主分類號: B01F27/706
• 分類號: B01F27/706
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 余俊杰

本實用新型公開了一種雙軸式食品捏和機，包括捏和機機體，所述捏和機機體設有投料口、捏和槽和出料口；所述捏和槽內部設有第二捏和主軸和第一捏和主軸，所述第二捏和主軸套設有第二捏和元件，所述第一捏和主軸套設有第一捏和元件，所述捏和槽內壁固定安裝有第一軸承組件、第二軸承組件、第三軸承組件和第四軸承組件；所述捏和槽外部設有第一變速電機和第二變速電機，所述第二變速電機與所述第二捏和主軸相連接，所述第一變速電機與所述第一捏和主軸相連接。本實用新型解決了食品原料混合不均勻的問題，設計了一種雙軸式食品捏和機。

技術領域

本實用新型涉及捏和機的技術領域，尤其是涉及一種雙軸式食品捏和機。

背景技術

當固體與液體按一定比例混合形成粘度很高的漿體或塑性固體時，就不能用攪拌機與混合機作業，而是用捏和機。因為捏和機具有較大的動力與強固的捏和槽，同時，捏和元件的強度遠比攪拌機要大得多。例如，食品工業上的巧克力漿或面團等的混合加工就采用該機型。

為了利用捏和元件對食品原料進行壓力、剪力以及折疊作用而達到均勻混合的目的。本實用新型提供了一種集捏和、分散、混煉為一體的多功能高效設備，即一種雙軸式食品捏和機，能夠有效解決原料不均質混合、效率低下的問題，且適用于面糖、巧克力漿加工，也適用于香腸、人造奶油及混合干酪等的加工，因此具有十分廣泛的應用范圍。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是針對上述現有技術的不足，而提供一種雙軸式食品捏和機。

為實現上述目的，本實用新型的雙軸式食品捏和機的具體技術方案如下：

一種雙軸式食品捏和機，包括捏和機機體，所述捏和機機體頂部設有投料口，所述捏和機機體中部設有捏和槽，所述捏和機機體底部設有出料口；

所述捏和槽內部一側設有第二捏和主軸，所述捏和槽內部另一側設有第一捏和主軸，所述第二捏和主軸套設有第二捏和元件，所述第一捏和主軸套設有第一捏和元件，所述捏和槽前側內壁固定安裝有第一軸承組件和第三軸承組件，所述捏和槽后側內壁固定安裝有第二軸承組件和第四軸承組件，所述第二捏和主軸貫穿于第一軸承組件和第二軸承組件，所述第一捏和主軸貫穿于第三軸承組件和第四軸承組件；

所述捏和槽外部前側設有第一變速電機，所述捏和槽外部后側設有第二變速電機，所述第二變速電機與所述第二捏和主軸相連接，所述第一變速電機與所述第一捏和主軸相連接。

進一步，所述捏和槽為方形。

進一步，所述捏和槽底部設有槽底，所述槽底為錐弧形。

進一步，所述第一捏和元件外壁設置有凸起的第一螺旋紋。

進一步，所述第二捏和元件外壁設置有凸起的第二螺旋紋。

進一步，所述第一捏和元件和第二捏和元件為中部有孔的六棱柱體。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型的兩個捏和主軸并排安裝在捏和槽內，帶動兩個捏和元件以差速反向轉動，即一個捏和元件的速度快，另一個捏和元件的速度慢。再加上兩個捏和元件上的六個側棱和六個側面上突出的螺旋紋，使得物料上下混煉運動時受到強烈的壓力、剪力作用，從而使半干狀態或粘稠狀態下的食品材料獲得均勻的混合攪拌。捏和槽為方形，但槽底為能容納轉動的捏和元件的兩個弧形，因此捏和元件與槽底之間的間隙很小，便于使物料獲得均勻的攪拌。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型右側的剖視圖；