[實用新型]一種榨面生產系統

有效

• 申請號: 202220719632.3
• 申請日: 2022-03-30
• 公開（公告）號: CN217160994U
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發明（設計）人: 趙洪;周政法;邵若玄;沈量
• 申請（專利權）人: 嵊州市農業技術推廣中心
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A23L5/10;A23P30/20;A23P30/00;F25D15/00;F26B21/00
• 代理公司: 杭州天啟智匯專利代理事務所(普通合伙) 33357
• 代理人: 周恩慧

本實用新型為一種榨面生產系統，包括依次設置的預處理設備、水磨發酵設備、攪拌成型設備、擠絲蒸熟設備、揉捻設備、冷凍設備、風干設備；預處理設備包括吸糧機、泡米池，吸糧機的輸入端與外部原料連接，輸出端與泡米池連接；磨粉發酵設備包括吸米泵、振動機、磨粉機，吸米泵輸入端與泡米池連接；攪拌成型設備包括攪拌機，攪拌機的輸出端設有攪拌機傳送帶；蒸熟擠絲設備包括蒸熟機，顆粒機的輸出端設有蒸熟機；揉捻設備包括揉捻機，揉捻機的輸出端通過揉捻機傳送帶與冷凍設備連接，冷凍設備通過冷凍設備傳送帶與風干設備連接。本實用新型有效解決榨面生產效率低問題，在提高了生產效率的同時，保留了榨面的口感，且操作簡單。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，具體為一種榨面生產系統。

背景技術

嵊州榨面是浙江嵊州地方傳統名吃之一。其歷史悠久，前清時已馳名，作為嵊州重要的農副產品。

目前傳統榨面的制作工藝以手工制作為主，很少有機械化或是工廠化生產。手工榨面產品率低，糧食浪費大，為了節約糧食，提高出品率，需要對榨面生產方式進行改進，結合機械進行生產。

為了解決上述問題，本領域工作人員對榨面生產系統進行了不同的研究：

中國專利公開號為CN209017835U公開了本實用新型公開了一種榨粉生產線，它包括第一提升機、除沙設備、大米分配器、泡米罐、射流洗米機、濾水方斗、粉碎機、儲料喂料機、攪拌機、熟化機、粉團輸送機、榨粉擠出機、老化輸送機、冷凍老化機、解凍裝置、松絲機、切斷機、堆疊機。本實用新型提供一種榨粉生產線，減少人工干預，降低生產強度，提高生產品質。然而，該技術方案中，并未對磨粉后的物料進行發酵處理設置，進而影響了榨面的口感。

因此有必要對榨面生產系統進行進一步的改進，以解決上述缺陷。

發明內容

本申請的目的：在于解決和克服現有技術和應用的不足，提供一種榨面生產系統，有效解決榨面生產效率低問題，在提高了生產效率的同時，保留了榨面的口感，且操作簡單。

本申請的目的是通過如下技術方案來完成的，一種榨面生產系統包括依次設置的預處理設備、水磨發酵設備、攪拌成型設備、擠絲蒸熟設備、揉捻設備、冷凍設備、風干設備；

所述預處理設備包括吸糧機、泡米池，所述吸糧機的輸入端與外部原料連接，輸出端與泡米池連接；

所述水磨發酵設備包括吸米泵、振動機、磨粉機，所述吸米泵輸入端與所述泡米池連接，輸出端與所述振動機連接，所述振動機出料口處設有磨粉機進料口，所述磨粉機出料口設有發酵裝置；

所述攪拌成型設備包括攪拌機，所述攪拌機的輸出端設有攪拌機傳送帶，所述傳送帶末端設有顆粒機；

所述擠絲蒸熟設備包括蒸熟機，所述顆粒機的輸出端設有蒸熟機，所述蒸熟機的輸出端設有擠絲機，所述擠絲機輸出端設切斷機，所述切斷機輸出端設有切斷機傳送帶；

所述揉捻設備包括揉捻機，所述揉捻機通過切斷機傳送帶與切斷機銜接，所述揉捻機的輸出端通過揉捻機傳送帶與冷凍設備連接，冷凍設備通過冷凍設備傳送帶與風干設備連接。

優選地，所述吸糧機包括固定座，所述固定座通過支撐桿與泡米池固定連接；所述固定座上方固定連接有電機和吸糧箱；所述電機輸出軸與吸糧組件連接；所述吸糧箱位于泡米池一側設有出糧口；

優選地，所述吸糧組件包括吸糧軟管、吸糧頭，所述吸糧軟管內貫穿設有彈簧，所述彈簧一端與輸出軸連接，另一端套接于吸糧頭背部的連接柱上，所述吸糧頭通過連接桿與吸糧軟管末端連接，所述吸糧軟管與吸糧頭之間留有吸納糧食的吸糧通腔。

優選地，發酵裝置包括箱體、發酵袋；所述發酵袋內裝有經過所述磨粉機的米料，所述發酵袋均與開設有滲水孔，所述發酵袋放置于所述箱體上，在所述發酵袋上方放置有重物，所述箱體底部設有行走輪。