[實用新型]一種煨湯加熱箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202220618428.2
• 申請日: 2022-03-21
• 公開（公告）號: CN217285421U
• 公開（公告）日: 2022-08-26
• 發(fā)明（設計）人: 付琪琪;高桂玲
• 申請（專利權(quán)）人: 鷹潭市稻繼軒食品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及廚具設備技術領域，公開了一種煨湯加熱箱，包括箱本體，箱本體前側(cè)轉(zhuǎn)動連接活動箱門，箱本體內(nèi)腔底部設有加熱裝置，加熱裝置上方設有用于承載煨湯罐的支架；加熱裝置包括發(fā)熱單元、溫度采集單元、變頻器和控制單元，控制單元分別電連接溫度采集單元和變頻器，變頻器電連接發(fā)熱單元，溫度采集單元將采集的溫度信息傳送給控制單元，控制單元依據(jù)接收的溫度信息控制變頻器調(diào)節(jié)電流的大小，從而控制發(fā)熱單元的發(fā)熱量。本實用新型占用空間小，安全衛(wèi)生，溫度控制精準，加熱箱溫度均衡，煨湯質(zhì)量可進行標準化控制，還可進行批量瓦罐煨湯，降低了煨湯成本。

技術領域

本實用新型涉及廚具設備技術領域，尤其是涉及一種煨湯加熱箱。

背景技術

人以食為天，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲業(yè)實現(xiàn)了突飛猛進的跨越。煨湯因其美味和滋補作用,越來越受到人們的青睞,但是現(xiàn)在煨湯以瓦罐盛湯，然后放在爐子上慢慢煨,由于其占用了廚房空間較大, 導致制作成本較高，而且瓦罐放置在炭爐用小火燒，火候較難控制，煨湯的口感差異較大，質(zhì)量難以進行標準化控制。

實用新型內(nèi)容

本實用新型提供一種煨湯加熱箱，該加熱箱能夠?qū)袦夼快袦袦珳囟纫恢滦院茫訜嵯鋬?nèi)的溫度均衡，煨湯的品質(zhì)穩(wěn)定，湯色濃郁、味美醇厚，安全衛(wèi)生、煨湯成本較低。

本實用新型是通過以下技術方案得以實現(xiàn)的：

一種煨湯加熱箱，包括箱本體和加熱裝置，所述箱本體前側(cè)轉(zhuǎn)動連接有活動箱門，所述加熱裝置包括發(fā)熱單元、溫度采集單元、變頻器和控制單元，所述控制單元分別電連接溫度采集單元和變頻器，所述變頻器電連接發(fā)熱單元；所述發(fā)熱單元設置在箱本體的底部，所述發(fā)熱單元上方設有用于承載煨湯罐的支架，所述溫度采集單元將采集的溫度信息傳送給控制單元，所述控制單元依據(jù)接收的溫度信息控制變頻器調(diào)節(jié)電流的大小，從而控制發(fā)熱單元的發(fā)熱量。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述發(fā)熱單元上方設有防護板，所述防護板上開設有多個散熱孔。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述箱本體內(nèi)腔靠近兩側(cè)壁分別設有擋板，每個所述擋板的前后分別與箱本體內(nèi)腔的前壁和后壁固定連接，所述擋板的頂端與箱本體內(nèi)腔的頂部之間留有間隙，所述擋板的底端與防護板之間留有間隙，每個所述擋板與箱本體相應的側(cè)壁、前壁及后壁形成回風通道，所述防護板中部設有向上送風的風扇。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述箱本體頂部為拱形，每個所述擋板頂部分別設有向內(nèi)延伸的導風板，所述導風板與箱本體內(nèi)腔的頂部、前壁、后壁之間形成導風通道。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述支架包括箱本體內(nèi)腔后壁向前延伸的橫板，所述橫板上均勻開設有多個貫通的通氣孔，所述橫板沿上下方向間隔分布多個。

上述的煨湯加熱箱，其中，多個所述橫板位于箱本體內(nèi)腔的中部開設有豎直的中空通道。

上述的煨湯加熱箱，其中，靠近所述箱本體頂部的橫板上設有檢測湯罐，所述溫度采集單元插入檢測湯罐的湯中。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述箱本體的頂部設有貫通的氣孔。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述箱本體包括外壁和內(nèi)壁，所述外壁與內(nèi)壁之間填充保溫層。

上述的煨湯加熱箱，其中，所述箱門外側(cè)設有顯示單元，所述顯示單元電連接控制器。

綜上所述，本實用新型的有益技術效果為：

本實用新型煨湯占用空間小，安全衛(wèi)生，溫度控制精準，加熱箱溫度均衡，煨湯質(zhì)量可進行標準化控制，還可進行煨湯罐批量煨湯，降低了煨湯成本。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例一的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型實施例二的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實用新型實施例三的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；