[實用新型]高品質云吞成型機的自動生產面皮裝置

有效

• 申請號: 202220207810.4
• 申請日: 2022-01-25
• 公開（公告）號: CN216722895U
• 公開（公告）日: 2022-06-14
• 發明（設計）人: 袁澤斌;洪和兵
• 申請（專利權）人: 武漢新五心食品科技有限公司
• 主分類號: A21C3/04
• 分類號: A21C3/04;A21C3/02;A21C9/08;A21C3/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種高品質云吞成型機的自動生產面皮裝置，涉及食品加工領域，以解決面皮粘附于壓面模具上，影響后續的面團加工的問題，其包括工作臺、設置有帶圓槽的安裝塊的傳送帶、用于向圓槽內加入面料的加料機構和用于對面料擠壓的成型機構，還包括刮除機構，所述刮除機構設置于成型機構的輸出端，所述刮除機構包括若干活動桿，若干所述活動桿的一端均與成型機構的輸出端活動抵接。本申請具有通過設置刮除機構，成型機構的輸出端對面料擠壓成型后，活動桿與刮除機構的輸出端抵接，從而能夠將刮除機構上輸出端的面料刮除，使成型機構對面料擠壓的效果更好，以提高面皮的生產效果。

技術領域

本申請涉及食品加工的領域，尤其是涉及一種高品質云吞成型機的自動生產面皮裝置。

背景技術

云吞是廣東漢族小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫云吞，是因為粵語中餛飩的發音類似于云吞。經過長年的發展，云吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準。除了餛飩以外，云吞在各地均有不同的稱呼，如抄手、包面、扁肉、扁食等。

申請號為202022903944.3的中國實用新型公開了一種云吞成型機，包括工作臺，所述工作臺的頂部有傳送帶，所述傳送帶的外側設置有若干安裝塊，所述安裝塊上設置有圓槽和模套，所述工作臺的頂部設置有面艙、固定板和餡艙，所述固定板的底部設置有帶壓面模具的電動推桿，安裝塊組件在傳送帶帶動下運動，先通過面艙向圓槽內放入面團，再通過壓面模具擠壓成云吞皮，再通過餡艙先放加入云吞餡，再使第一齒輪轉動一周對運通進行封口，當安裝塊運動到傳送帶的一側時，云吞進入收集箱。

針對上述中的相關技術，發明人發現存在以下缺陷：通過壓面模具對圓槽內的面團進行擠壓使其形成面皮，但面團具有一定的黏性，在壓面模具抬起時，成型的面皮容易粘附于壓面模具上，從而影響后續的面團加工成型。

實用新型內容

為了避免面皮粘附于壓面模具上影響后續的面團加工成型，本申請提供一種高品質云吞成型機的自動生產面皮裝置。

本申請提供的一種高品質云吞成型機的自動生產面皮裝置采用如下的技術方案：

一種高品質云吞成型機的自動生產面皮裝置，包括工作臺、設置有帶圓槽的安裝塊的傳送帶、用于向圓槽內加入面料的加料機構和用于對面料擠壓的成型機構，還包括刮除機構，所述刮除機構設置于成型機構的輸出端，所述刮除機構包括若干活動桿，若干所述活動桿的一端均與成型機構的輸出端活動抵接。

通過采用上述技術方案，傳送帶帶動安裝塊運動時，加料機構向圓槽的內部加入面料，再通過成型機構使圓槽內部的面料擠壓成型，通過設置刮除機構，成型機構的輸出端對面料擠壓成型后，活動桿與刮除機構的輸出端抵接，從而能夠將刮除機構上輸出端的面料刮除，使成型機構對面料擠壓的效果更好，以提高面皮的生產效果。

可選的，所述刮除機構還包括定位環，若干所述活動桿呈放射狀設置于定位環的內部，所述活動桿的一端延伸至定位環的外部，所述定位環與活動桿之間設置有彈簧，所述彈簧的軸線方向與活動桿的軸線方向相同。

通過采用上述技術方案，成型機構的輸出端從定位環的中部穿過對面皮進行擠壓，且當成型機構的輸出端穿過時能夠使活動桿運動，彈簧拉伸，多組活動桿張開，當成型機構的輸出端從定位環的中部退出時，彈簧驅動活動桿運動復位，能夠將粘附于成型機構的輸出端上的面皮剝離。

可選的，所述定位環上設置有連接組件，所述連接組件包括伸縮桿和連接塊，所述伸縮桿的一端連接于定位環上，所述連接塊設置于工作臺上，所述伸縮桿的另一端與連接塊可拆卸連接。

通過采用上述技術方案，伸縮桿與連接塊連接后，實現將定位環安裝于工作臺上，使伸縮桿對連接塊分離后，便于對定位環進行拆卸存放。

可選的，所述連接塊轉動連接于工作臺上，所述連接塊的轉動軸與所述伸縮桿同軸線設置，所述伸縮桿遠離定位環的一端與連接塊螺紋連接。