[發明專利]一種西洋參多肽粉及其提取方法

在審

• 申請號: 202211526835.1
• 申請日: 2022-11-30
• 公開（公告）號: CN115724902A
• 公開（公告）日: 2023-03-03
• 發明（設計）人: 詹曉峰;馮濤
• 申請（專利權）人: 吉林省宏久生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07K1/14
• 分類號: C07K1/14;C07K1/34;C07K1/16;C07K1/36
• 代理公司: 四川省方圓智云知識產權代理事務所(普通合伙) 51368
• 代理人: 嚴曉玲

本發明公開了一種西洋參多肽粉及其提取方法，西洋參須粉碎至100±20目，加入80±20倍量水持續攪拌提取1次，時間40±5min，水溫80℃±5℃，粗濾，精濾，過濾液通過聚苯乙烯系大孔吸附樹脂收集過柱水液，收集速度為樹脂5?6倍體積，經UF2000Da膜過濾，再NF500Da膜濃縮，固形物至70％±5％，干燥得到西洋參多肽粉。本發明工藝提取得到的西洋參多肽粉酸溶蛋白含量≥20.0％、游離氨基酸含量≥4.0％、肽含量≥15.0％、肽段分子量≤5000道爾頓。該西洋參多肽粉可直接食用或加入輔助材料以另一種或多種方式食用，具有易吸收，提高免疫力保健功能。

技術領域

本發明涉及一種西洋參多肽粉及其提取方法，屬于保健食品技術領域。

背景技術

西洋參為五加科植物的干燥根和根莖，主產中國、美國、加拿大等國家。西洋參是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、鍵脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

肽是由20種編碼氨基酸以不同組成和排列方式構成的從二肽到復雜的線性、環形結構的不同肽類的總稱，被報道的多種植物寡肽、環肽、環肽生物堿、糖肽等，都從不同角度表現出可喜的生理和藥理活性，植物中的肽參與多種生理過程，包括生長發育的調節、免疫、遺傳變異的估計，突變體的表征，以及植物生長的不同因素的確定。我國天然產物的化學研究集中在小分子組分，對水溶性較強的多肽研究留存大量的研究空白。

從西洋參中提取分離的主要成分有人參皂苷、多糖、蛋白、多肽等有效成分，其中對蛋白的研究相對較少。為了更好的開發西洋參的保健食用價值，對西洋參酸溶蛋白、多肽的提取方法進行了研究。

發明內容

基于上述分析，本發明是通過如下技術手段實現的：

一種西洋參多肽粉的提取方法，包括：

西洋參須粉碎，加水持續攪拌，提取1次，得到濾液備用；

濾液經粗濾后再次精濾，過濾液通過聚苯乙烯系大孔吸附樹脂，收集過柱水液；

將水液經UF2000Da膜過濾，再NF500Da膜濃縮，得到濃縮液；

濃縮液干燥，即得西洋參多肽粉。

進一步的，所述粉碎粒徑至(100±20)目；所述加水量為西洋參粉的(80±20)倍；所述水溫為(80±5)℃；所述提取時間為(40±5)min。

進一步的，所述收集過柱水液的收集速度為樹脂5-6倍體積。

進一步的，所述濃縮至固形物70％±5％。

本發明還公開了一種根據任一上述的提取方法得到的西洋參多肽粉。

進一步的，該西洋參多肽粉的酸溶蛋白含量≥20.0％、游離氨基酸含量≥4.0％、肽含量≥15.0％、肽段分子量≤5000道爾頓。

本發明的有益效果在于：

本發明制得的西洋參多肽粉可直接食用或加入輔助材料以另一種或多種方式食用，具有易吸收，提高免疫力保健功能。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明作進一步詳細說明，但本發明保護范圍不局限于所述內容。

實施例1：

取西洋參須粉碎120目，加入100倍量水持續攪拌1次，時間40min，水溫85℃，粗濾，精濾，過濾液通過聚苯乙烯系大孔吸附樹脂收集過柱水液，收集速度為樹脂5.2倍體積，經UF2000Da膜過濾，再NF300-500Da膜濃縮，固形物至70％，干燥得到類黃色西洋參多肽粉。

實施例2：