[發明專利]一種復合酵母培養物及其應用

在審

• 申請號: 202211198564.1
• 申請日: 2022-09-29
• 公開（公告）號: CN116064257A
• 公開（公告）日: 2023-05-05
• 發明（設計）人: 周志剛;藥園園;高辰辰;楊雅麟;張震;趙雅潔;郝強;張青雙
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院飼料研究所
• 主分類號: C12N1/18
• 分類號: C12N1/18;A61K36/064;A61P1/00;A61P1/16;A61P29/00;A61P31/12;A61P39/06;A23K10/16;A23K50/80;C12R1/865
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 王灝增

本發明公開了一種復合酵母培養物及其應用，所述復合酵母菌培養物中的酵母菌為菌株編號為GCC?1和菌株編號為GCC?2的酒釀酵母。本發明提供的復合酵母培養物產品，在飼糧添加該產品可改善鯉魚的腸道和肝臟健康，提高抗氧化能力，并具有抗病毒作用。

技術領域

本發明涉及微生物領域，具體的說，涉及一種復合酵母培養物及其應用。

背景技術

酵母培養物是由酵母菌在培養基上經特定工藝充分發酵后形成的一種由一定活細胞、大量代謝產物及發酵培養基組成的微生態制品。近年來對于酵母培養物的構成和作用有了進一步的研究，研究表明酵母培養物具有營養及營養調控作用，作為水產動物飼料添加劑可豐富營養結構、優化魚類腸道環境、增強免疫能力的功能。

水生病毒是水產養殖中的常見病害，水生病毒種類多、發病水溫范圍廣，大都缺乏有效的治療手段。因此病毒病的爆發往往無法有效治理，造成嚴重的經濟損失?，F有的研究中表明，將酵母培養物作為一種生物制劑添加到水產動物飼料中，可在一定程度上提高水產動物的免疫功能和抗應激性能，增強水產動物抗病毒能力。

由于不同酵母菌本身具有的不同菌種特性，在酵母培養過程中會產生不同的醇、脂、酸、蛋白質、礦物質等代謝產物，以及一些未知的具有一定性能的生長因子。目前存在不同酵母作用單一，缺少對多酵母協同作用的研究、開發和利用的問題。本發明從酵母菌生長性能、抗病毒能力、抗氧化能力等方面篩選獲得的兩株高活性酵母，通過科學的發酵工藝，生產具有改善魚類肝腸健康、抗氧化、抗病毒作用的酵母培養物，具有實際應用的潛力。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種能夠改善鯉魚的腸道和肝臟健康，提高抗氧化能力，并具有抗病毒作用的復合酵母培養物。

本發明提供了酵母菌，所述酵母菌為釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)，其菌株編號為GCC-1，其在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的登記入冊編號為CGMCC?No.21819；或者菌株編號為GCC-2，其在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的登記入冊編號為CGMCC?No.21818。

本發明提供一種菌劑，所述菌劑含有所述釀酒酵母和/或所述釀酒酵母的代謝物；所述釀酒酵母包括菌株編號為GCC-1的釀酒酵母和菌株編號為GCC-2的釀酒酵母中的至少一種。

所述菌劑的活性成分可為所述釀酒酵母，也可為所述釀酒酵母的代謝物，所述菌劑的活性成分還可含有其他生物成分或非生物成分菌劑的載體。

所述釀酒酵母的代謝物是指包含釀酒酵母、培養液以及釀酒酵母培育過程中產生的中間產物的混合物。

其中，所述菌劑中菌株編號為GCC-1的釀酒酵母和菌株編號為GCC-2的釀酒酵母的接種量的比例為1:1。

上述的酵母菌或者上述的菌劑在制備水產飼料添加劑或者制備水產飼料中的應用也應在本發明的保護范圍之內。

本發明提供一種水產飼料添加劑，所述水產飼料添加劑含有所述的酵母菌或者權利要求2-3任一所述的菌劑。

本發明提供一種水產飼料，所述水產飼料含有所述的酵母菌或者權利要求2-3任一所述的菌劑或者所述的水產飼料添加劑。

其中，所述飼料中權利要求1所述的酵母菌的添加量為2×10¹⁰cells/kg。

上述的酵母菌、上述的菌劑、上述的水產飼料添加劑或者上述的水產飼料，在如下任一中的應用也應在本發明的保護范圍之內：

1)改善水產品的肝臟健康；

2)改善水產品的腸道屏障功能；

3)增強水產品的抗炎能力；

4)提高水產品的抗病毒能力。