[發明專利]一種變性淀粉植物膠囊的制備工藝

有效

• 申請號: 202211130163.2
• 申請日: 2022-09-16
• 公開（公告）號: CN115322449B
• 公開（公告）日: 2023-10-20
• 發明（設計）人: 羅明昌;陳沛華;張福榮
• 申請（專利權）人: 東莞東美食品有限公司;東莞市東岳葡萄糖廠有限公司
• 主分類號: C08L3/06
• 分類號: C08L3/06;C08L5/00;C08L5/06
• 代理公司: 廣東省中源正拓專利代理事務所(普通合伙) 44748
• 代理人: 黨沖

本發明涉及一種變性淀粉植物膠囊的制備工藝，屬于植物膠囊生產技術領域，包括以下步驟：(1)稱取復合膠，慢加快攪地加入改性淀粉液，得到膠液；(2)預熱00#膠囊模具，取適量液體石蠟潤滑模桿后浸入步驟(1)制得的膠液進行蘸膠；(3)提起步驟(2)中膠囊模具，利用流動的冷、熱空氣對膠囊干燥，干燥完成后脫模；(4)將合格的膠囊密封包裝。本發明加入果膠和結冷膠并調節配比，增大拉伸強度和斷裂伸長率，用酸解破壞淀粉的無定型區域，減小透濕量，引入馬來酸酐和長鏈結構的正己醇、十六醇和十八醇，使粘度大幅度減小，此外，調節了干燥的室溫和時間、模具預熱溫度、攪拌速度和水浴加熱的溫度，使產品外觀光滑、均勻，各性能優越。

技術領域

本發明屬于植物膠囊生產技術領域，具體地，涉及一種變性淀粉植物膠囊的制備工藝。

背景技術

淀粉是最豐富、經濟、可再生的生物聚合物之一，因為淀粉中葡萄糖分子具有活潑的羥基，在一定條件下，其可以與多種化學試劑發生氧化、交聯等反應，所以一般可以通過多種改性方式來得到具有多重性能的復合改性淀粉液，因此，淀粉及其衍生物越來越受到人們的關注。

雖然膠囊的研究發展已有100多年的歷史，給我們帶來了很大便利，但變性淀粉基的植物膠囊仍存在一些不足之處，如膠囊的拉伸強度、斷裂伸長率低及脆碎度高，易導致儲運過程中因沖擊或震動破壞膠囊結構，造成膠囊脆碎斷裂；透濕性高，導致膠囊易失水硬化、阻濕阻氣能力弱，填充物將因吸水分解導致變質或失效，嚴重影響產品質量；淀粉溶液粘度過高，以至于在制備膠囊時不易控制膠囊厚度。

發明內容

本發明的目的在于提供一種變性淀粉植物膠囊的制備工藝，加入了果膠和結冷膠并調節配比，增大拉伸強度和斷裂伸長率，用酸解破壞淀粉的無定型區域，減小透濕量，引入馬來酸酐和長鏈結構的正己醇、十六醇和十八醇，使粘度大幅度減小，此外，調節了干燥的室溫和時間、模具預熱溫度、攪拌速度和水浴加熱的溫度，使產品外觀光滑、均勻，各性能優越。

本發明要解決的技術問題：提高變性淀粉植物膠囊的力學性能、降低透濕性及制備成型膠囊過程中膠液粘度過高的問題。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種變性淀粉植物膠囊的制備工藝，包括以下步驟：

(1)膠液的制備：稱取復合膠，水浴加熱并不斷機械攪拌，慢加快攪地加入改性淀粉液，攪拌均勻后，得到膠液；

(2)蘸膠成型：用布袋過濾步驟(1)制得的膠液，去除泡沫并于水浴鍋中靜置，將00#膠囊在恒溫保溫箱下進行預熱，先取液體石蠟潤滑模桿后浸入膠液中；

(3)干燥、脫模：等待8s慢慢提起步驟(2)中膠囊模具，離開膠液面翻轉模具使囊坯冷卻，控制室溫，利用流動的冷、熱空氣對膠囊進行干燥，干燥完成后用膠囊鉗拔下囊坯后按膠囊規格尺寸將其截成特定的長度；

(4)包裝：去除不合格品，將合格的膠囊密封包裝，得到一種變性淀粉植物膠囊，并貯存于陰涼干燥處。

進一步地，步驟(1)中所述復合膠與改性淀粉液的重量份比為30-50：80-100，水浴加熱溫度為85-90℃，攪拌速度為200-230r/min，在較低的攪拌速度時，部分淀粉顆粒不能完全糊化，從而不能形成連續和緊密的分子結構，當攪拌速度過大時，反應體系中淀粉的直鏈、支鏈會有分離的趨勢，從而降低產品拉伸性能。

進一步地，步驟(1)中所述復合膠配比為果膠：結冷膠＝2：5。