[發明專利]一種寵物營養肉粒及其制備方法

在審

• 申請號: 202211111285.7
• 申請日: 2022-09-13
• 公開（公告）號: CN115428863A
• 公開（公告）日: 2022-12-06
• 發明（設計）人: 李金磊;林璐菁;林麗炫;黃琬淳;李媛;訾元超
• 申請（專利權）人: 廣東尚愛嘉寵營養科技有限公司
• 主分類號: A23K20/189
• 分類號: A23K20/189;A23K20/195;A23K20/147;A23K10/30;A23K20/158;A23K20/163;A23K10/20;A23K10/18;A23K20/105;A23K40/10;A23K30/00;A23L3/3508;A23L3/3472
• 代理公司: 北京鑫瑞森知識產權代理有限公司 11961
• 代理人: 馬云華

1.一種寵物營養肉粒，其特征在于，包括以下重量份的原料：

蛋清溶菌酶0.03～0.05份、乳酸鏈球菌素0.03～0.05份、茶多酚0.05～0.1份、柿子提取物1～1.5份、絲蘭粉1～1.5份、大豆磷脂粉10～12份、低聚果糖2～4份、雞肉粉50～60份、水解雞肉粉8～10份、啤酒酵母粉10～12份，雞脂油8～12份，沒食子酸丙酯0.01份，山梨酸鉀0.1～0.15份，檸檬酸鈉0.1～0.15份，純化水8～10份。

2.根據權利要求1所述的一種寵物營養肉粒，其特征在于，所述柿子提取物為柿子單寧。

3.權利要求1或2所述的寵物營養肉粒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將蛋清溶菌酶、茶多酚、柿子提取物、絲蘭粉分別過24～40目篩后混合均勻，得到預混粉A；

(2)將大豆磷脂粉、低聚果糖分別過24～40目篩后混合均勻，得到預混粉B；

(3)將預混粉A與預混粉B混合均勻后得到預混粉C；

(4)將預混粉C與雞肉粉、水解雞肉粉、啤酒酵母粉混合2～3min，得到總混粉；

(5)將沒食子酸丙酯加入到水浴融化的雞脂油中，攪勻分散后加入到總混粉中混合2～3min，再加入山梨酸鉀、檸檬酸鈉、乳酸鏈球菌素、純化水的混合溶液調整濕物料粘稠度，混合均勻制得松散濕潤均勻的軟材；

(6)將軟材制成軟顆粒；

(7)將軟顆粒迅速干燥，干燥完成后剔除有缺陷、變形、有黑點及重量不達標產品后得到寵物營養肉粒。

4.根據權利要求3所述的寵物營養肉粒的制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中軟顆粒的規格為三角形，2.3g/粒，每粒重量的誤差控制在±10％以內。

5.根據權利要求3所述的寵物營養肉粒的制備方法，其特征在于，所述步驟(7)中的干燥溫度為50～65℃，干燥時間為1.5～2h。

6.根據權利要求6所述的寵物營養肉粒的制備方法，其特征在于，干燥過程中每30min交換上下烘盤，并翻動盤內顆粒，使顆粒受熱均勻。

7.根據權利要求3所述的寵物營養肉粒的制備方法，其特征在于，所述步驟(7)中的寵物營養肉粒含水量為5wt％～8wt％。