[發明專利]一種利用荔枝核/殼提取物制備抗菌保鮮膜的方法及應用

在審

• 申請號: 202211091579.8
• 申請日: 2022-09-07
• 公開（公告）號: CN115678061A
• 公開（公告）日: 2023-02-03
• 發明（設計）人: 陽暉;張川雨;吳倩;余思瑾;豆念;羅雪;寧詩顥;譚俊行;李昌滿
• 申請（專利權）人: 長江師范學院
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L5/08;C08L89/00;C08L5/00;C08L3/02;C08K5/1545;C08K5/053
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 劉楨

本發明公開了一種利用荔枝核/殼提取物制備抗菌保鮮膜的方法，采用荔枝核/殼為原料來源，分別以荔枝殼中提取的黃酮和多糖、荔枝核中提取的淀粉和黃酮為原料，配合殼聚糖、明膠和甘油，制備成復合型薄膜。本發明所述方法簡單易操作，利用荔枝廢棄物來研制復合膜，不僅能夠增加荔枝的附加價值，還能增加果農的經濟收入，并且與現有的復合膜相比，本發明使用的原料來自荔枝核/殼中提取的天然物質，更加安全可靠，抗菌性和抗氧化性更強，保鮮效果更佳。

技術領域

本發明涉及保鮮防腐技術領域，具體涉及一種利用荔枝核/殼提取物制備抗菌保鮮膜的方法及應用。

背景技術

目前，荔枝的果肉被加工成果干、果汁、罐頭等制品越來越多，而在加工過程中產生的荔枝果殼也通常被作為廢棄物而扔掉，并沒有發揮充分的利用價值，不僅對環境造成污染，更是資源的浪費。其次，塑料型的包裝材料目前對土地的污染情況也較為嚴重，并且有些塑料保鮮膜有濫用增塑劑的情況，而增塑劑的含量超標容易隨著食品進入到人體內，從而對人體產生致癌的風險。現有技術采用復合膜對食品進行保鮮處理，復合膜是兩種或兩種以上的成膜材料分子之間發生交聯作用而形成的一種多孔的網絡結構薄膜。復合膜雖然可以改善單一薄膜的不足，使薄膜的各方面性能更加優良，但對各方面性能兼顧有限。

發明內容

針對現有技術存在的上述不足，本發明的目的在于提供一種利用荔枝核/殼提取物制備抗菌保鮮膜的方法，以解決現有技術中沒有充分發揮荔枝核殼的利用價值、導致資源浪費、現有技術的復合膜難以做到各方面性能兼顧的問題。

為了解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

一種利用荔枝核/殼提取物制備抗菌保鮮膜的方法，包括如下步驟：

步驟1：分別從荔枝殼和荔枝核中獲得提取物；其中，從荔枝殼中獲取荔枝殼黃酮提取液和荔枝殼多糖提取液；從荔枝核中獲取荔枝核淀粉提取物和荔枝核黃酮提取物；

步驟2：將殼聚糖與質量分數為1％的醋酸溶液混合，配置成一定濃度的殼聚糖溶液；其中，當使用荔枝殼提取物為原料時，按照質量百分數計算，殼聚糖的添加量為1.5％～3.5％；當使用荔枝核提取物為原料時，殼聚糖的添加量為10g/L～50g/L；

步驟3：當使用荔枝殼提取物為原料時，向殼聚糖溶液中加入明膠，在50℃下攪拌至明膠完全溶解，再依次加入荔枝殼黃酮提取液和荔枝殼多糖提取液，在50℃下攪拌均勻得到混合溶液，再向其中加入占混合溶液質量2％的甘油，攪拌均勻，得到復合膜液I；其中，按照質量百分數計算，明膠的添加量為1.0％～3.0％，荔枝殼黃酮的添加量為5％～25％，荔枝殼多糖的添加量為5％～25％；

當使用荔枝核提取物為原料時，向荔枝核淀粉提取物中加入蒸餾水，混合均勻后將其置于90℃的條件下恒溫糊化，糊化時間為40min，得到糊化液并將其冷卻至50℃，然后將步驟2得到的殼聚糖溶液與糊化液混合均勻，再加入荔枝核黃酮提取物和甘油，混合均勻得到復合膜液II；其中，按照質量百分數計算，荔枝核黃酮的添加量為1％～5％；荔枝核淀粉的添加量為40g/L～80g/L，甘油添加量為5g/L～25g/L；

步驟4：將復合膜液I在50℃下、100Hz中超聲脫氣30min，進行均勻流延靜置后，干燥成膜，獲得所述抗菌保鮮膜；對復合膜液II進行40目篩過濾，進行均勻流延后，干燥成膜，獲得所述抗菌保鮮膜。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：

1、本發明采用荔枝核/殼為原料來源，分別以荔枝殼中提取的黃酮和多糖、荔枝核中提取的淀粉和黃酮為原料，配合殼聚糖、明膠和甘油，制備成復合型薄膜；本發明所述方法簡單易操作，利用荔枝廢棄物來研制復合膜，不僅能夠增加荔枝的附加價值，還能增加果農的經濟收入，并且與現有的復合膜相比，本發明使用的原料來自荔枝核/殼中提取的天然物質，更加安全可靠。