[發(fā)明專利]一種玉米抗粘附肽及其制備方法和應(yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202210989907.X | 申請日： | 2022-08-18 |
| 公開（公告）號： | CN115960167A | 公開（公告）日： | 2023-04-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉曉蘭;李冠龍;鄭喜群 | 申請（專利權(quán)）人： | 齊齊哈爾大學(xué) |
| 主分類號： | C07K7/06 | 分類號： | C07K7/06;C12P21/06;A61K38/08;A61P31/04;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務(wù)所 11569 | 代理人： | 黃明光 |
| 地址： | 161006 黑*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米 粘附 及其 制備 方法 應(yīng)用 | ||
本發(fā)明屬于活性肽制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玉米抗粘附肽及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明提供了一種玉米抗粘附肽，所述玉米抗粘附肽的氨基酸序列包括TIFPQ、LGQCVEF和TIIPQ中的任意一種或多種。本發(fā)明所述玉米抗粘附肽從玉米蛋白粉中分離得到，為一種新的玉米抗粘附肽，其具有抑制幽門螺旋桿菌粘附的作用，可以用于制備具備抑制幽門螺旋桿菌功能的藥品或食品，為幽門螺旋桿菌感染的防治提供技術(shù)支持。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于活性肽制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玉米抗粘附肽及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)
幽門螺桿菌是一種革蘭氏陰性桿菌，螺旋形、微需氧、對生長條件要求十分苛刻，1983年首次從慢性活動(dòng)性胃炎的胃粘膜活檢組織中分離成功，是所知能夠在獼猴、大鼠等動(dòng)物胃中生存的微生物種類。幽門螺桿菌感染引起的疾病有胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致胃癌。
目前，幽門螺旋桿菌感染的治療方案包括兩大類，1.是以抗生素為主，輔加抑酸劑(鉍劑)的方案：2.是以質(zhì)子泵抑制劑為主的方案，常用抗生素為青霉素、慶大霉素、克拉霉素和阿莫西林等。但隨著幽門螺旋桿菌對抗生素的耐藥性逐年上升，其根除率也在下降，并且服用抗生素具有很多副作用，如腸道不適、過敏等。因此，開發(fā)抗生素的替代療法對于防治幽門螺旋桿菌感染和治療具有重要的意義。
近年來，已經(jīng)報(bào)道了一些能夠抑制幽門螺旋桿菌粘附的天然來源的食源性組分被相繼報(bào)道，如卵黏蛋白肽、小麥胚芽蛋白肽、蔓越莓中的黃酮類物質(zhì)和多糖等，但總體種類較少。因此研發(fā)天然、安全、價(jià)格低廉且更高效的具有抑制幽門螺旋桿菌粘附作用的食源性組分具有重要意義。
玉米蛋白粉(corn?gluten?meal，CGM)是玉米濕法生產(chǎn)淀粉中產(chǎn)量最大、蛋白質(zhì)含量最高的副產(chǎn)物(約占60％)，但是因其溶解性差和疏水性強(qiáng)的特性限制了其在食品行業(yè)中的應(yīng)用，導(dǎo)致大多玉米蛋白粉均直接作為飼料使用，造成了其糧食資源的極大浪費(fèi)。因此，倘若能夠?qū)τ衩椎鞍走M(jìn)行改性，開發(fā)具有抑制幽門螺旋桿菌粘附活性的功能食品，提高其附加值，對玉米蛋白的精深加工具有重要意義。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種玉米抗粘附肽及其制備方法和應(yīng)用，所述玉米抗粘附肽為一種新的活性肽，具備抑制幽門螺旋桿菌粘附的作用。
本發(fā)明提供了一種玉米抗粘附肽，所述玉米抗粘附肽的氨基酸序列包括TIFPQ、LGQCVEF和TIIPQ中的任意一種或多種。
優(yōu)選的，所述玉米抗粘附肽的氨基酸序列為TIFPQ、LGQCVEF和TIIPQ中的任意一種或多種。
本發(fā)明提供了上述技術(shù)方案所述的玉米抗粘附肽的制備方法，包括如下步驟：
以中性蛋白酶酶解玉米蛋白粉，得到酶解液，所述酶解液中包括所述玉米抗粘附肽。
優(yōu)選的，所述酶解前，將玉米蛋白粉制備成懸濁液，所述懸濁液中玉米蛋白粉的質(zhì)量濃度為15％(w/v)。
優(yōu)選的，所述中性蛋白酶的用量為400U/g蛋白；所述酶解的溫度為45℃，時(shí)間為150min，pH為7.0。
優(yōu)選的，所述酶解后，還包括對所述酶解液進(jìn)行分離純化，收集分子量小于1000Da的組分，得到所述玉米抗粘附肽。
優(yōu)選的，所述分離純化包括凝膠色譜分離和離子交換色譜分離。
優(yōu)選的，用于所述凝膠色譜分離的色譜預(yù)裝柱為Superdex?Peptide?10/300GL；所述離子交換色譜分離包括兩步離子交換色譜分離，第一步離子交換色譜分離使用的離子交換劑為Q-Sepharose?High?Performance，第二步離子交換色譜分離使用的離子交換劑為Mone?Q。
本發(fā)明還提供了所述的玉米抗粘附肽或所述的制備方法得到的一種玉米抗粘附肽在制備具備抑制幽門螺旋桿菌粘附功能的產(chǎn)品中應(yīng)用。
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