[發(fā)明專利]季也蒙邁耶氏酵母PJ15及其應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210939684.6
• 申請日: 2022-08-05
• 公開（公告）號: CN116064252A
• 公開（公告）日: 2023-05-05
• 發(fā)明（設計）人: 周禮芹;葉柳健;王小虎;馬少敏;韋圣博;朱綺霞;何雙;翁瑜婷;王睿;賀愉嵐;岑錦藝;覃心儀
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西科學院;南寧新科健生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;A23B7/155;C12R1/645
• 代理公司: 廣西中知華譽知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 45140
• 代理人: 梁秀新

本發(fā)明涉及微生物技術領域，特別涉及季也蒙邁耶氏酵母PJ15及其應用，本發(fā)明在研究過程中發(fā)現(xiàn)季也蒙邁耶氏酵母對皮殼青霉具有抑制作用，是一種能有效應用于沃柑保鮮的生防劑，經(jīng)過保鮮實驗發(fā)現(xiàn)，噴施了PJ15代謝產(chǎn)物制備的保鮮劑相比于不噴施保鮮劑的對照組，沃柑的保鮮效時長可以延長至少延長20d左右，如果在采摘1h內(nèi)噴施，并包覆保鮮膜，保鮮時長沃柑能延長45d左右，可大大提高沃柑的保鮮期，為沃柑的長途運輸提供了良好的保障，是一種良好的生物保鮮劑；同時，在研究中還發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)次級代謝產(chǎn)物時，加入沃柑葉和沃柑皮的提取液活化之后，對沃柑的保鮮效果得到進一步的加強，具有更良好的抑菌效果。

【技術領域】

本發(fā)明涉及微生物技術領域，特別涉及季也蒙邁耶氏酵母PJ15及其應用。

【背景技術】

作為南方地區(qū)廣受青睞的一種常見水果，沃柑不僅栽種簡單，同時還具有味美多汁、糖份適中的優(yōu)點，在市場上銷路良好。沃柑作為橘和橙雜交的產(chǎn)物，采摘后其本身的保鮮效果要優(yōu)于橘和橙，但是，在南方潮濕溫熱的天氣下，沃柑也容易腐爛，在對沃柑保鮮研究過程中發(fā)現(xiàn)，皮殼青霉是造成沃柑腐爛的主要致病菌，因此，如何制備針對皮殼青霉菌株的保鮮劑是目前沃柑保鮮中研究的重點，而生防劑是目前水果保鮮領域研究的重點，現(xiàn)有技術中經(jīng)過技術人員的不斷篩選比對，獲得了很多對水果有保鮮功效的菌株，比如芽孢桿菌、內(nèi)生真菌、AM菌等多種不同的菌株，但是，在生防菌的篩選是一個龐大的實驗過程，而且在具體進行篩選時，技術人員也發(fā)現(xiàn)，即使是同屬甚至是同種的菌株，在對不同的致病菌的拮抗效果是完全不一樣的，這就導致了篩選出來的生防菌其應用的水果保鮮類型也是不一樣的，比如某株生防菌可能會對青霉引起的病害有防治效果，但是對其他菌株引起的病害沒有防治效果，因此，為了提高對生防菌株的利用，大量的篩選，獲得各種對不同病害、對不同水果有保鮮作用的菌株是生防劑研究的關鍵。

豐富的種質(zhì)資源可為生防劑加工領域提供更多可選擇的菌株，而本申請的季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozyma?guilliermondii)屬于酵母菌，雖然，酵母菌被報道可以用于某些蔬果的防護、保鮮領域，但是在實際篩菌過程中也發(fā)現(xiàn)，部分酵母菌對某些蔬果的防護和保鮮并沒有明顯的效果，因此，從沃柑的保鮮研究出發(fā)，篩選出一株能對皮殼青霉有抑制作用且能有效應用于沃柑保鮮的生防菌株是有必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

鑒于上述內(nèi)容，有必要提供一種能抑制皮殼青霉菌生長，對沃柑有保鮮作用的生防菌株，經(jīng)研究鑒定，該菌株為季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozyma?guilliermondii)。

為達到上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案是：

菌株Meyerozyma?guilliermondii?PJ15，其保藏編號為GDMCC?NO.62572保藏于：廣東省微生物菌種保藏中心，地址：廣州市先烈中路100號大院59號樓5樓，保藏日期為2022年6月28日。

本發(fā)明還包括一種包含所述的季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozyma?guilliermondii)PJ15的抑菌劑。

本發(fā)明還包括一種包含所述的季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozyma?guilliermondii)PJ15的保鮮劑。

本發(fā)明還包括所述季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozyma?guilliermondii)PJ15或如所述抑菌劑在抑制皮殼青霉(Penicillium?crustosum)生長上的應用。

本發(fā)明還包括所述季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozymaguilliermondii)PJ15、所述抑菌劑或所述保鮮劑在沃柑保鮮上的應用。

進一步的，所述方法為：獲取所述季也蒙邁耶氏酵母(Meyerozymaguilliermondii)PJ15的YPD液體培養(yǎng)基發(fā)酵產(chǎn)物，過濾、取濾液即得保鮮劑。

進一步的，所述YPD液體培養(yǎng)基中還添加了沃柑皮葉和/或沃柑葉液。