[發明專利]一種含有卵白蛋白肽的復合制劑

在審

• 申請號: 202210705307.6
• 申請日: 2022-06-21
• 公開（公告）號: CN115024496A
• 公開（公告）日: 2022-09-09
• 發明（設計）人: 康傳銀
• 申請（專利權）人: 南京立康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/10;A23L33/125;A23L7/10;A23L33/21;A23J1/08;A23J3/34;A23L5/20
• 代理公司: 北京匯捷知識產權代理事務所(普通合伙) 11531
• 代理人: 高煊

本發明涉及食品營養劑技術領域，具體涉及一種含有卵白蛋白肽的復合制劑；含有卵白蛋白肽的復合制劑由如下組分制成：改性卵白蛋白多肽、復合維生素、膳食纖維粉、酸棗仁粉、靈芝多糖、余量無菌水，并對應提出制備方法，包括如下步驟：獲取卵白蛋白；制備改性卵白蛋白多肽備用；制備膳食纖維粉備用；依次按重量份將復合維生素、膳食纖維粉、酸棗仁粉、靈芝多糖加入無菌水中，即可制備含有卵白蛋白肽的復合制劑，通過對添加的卵白蛋白肽進行改性，有效減少復合制劑的異味，從而提升使用者的使用體驗，同時還對應改進制備方法，對卵白蛋白肽進行改性，從而有效減少異味，提升食用者的體驗。

技術領域

本發明涉及食品營養劑技術領域，尤其涉及一種含有卵白蛋白肽的復合制劑。

背景技術

卵白蛋白作為雞蛋清中含量最為豐富的蛋白質，含有人體所需的氨基酸，因此作為一種營養補充物被廣泛的使用，以滿足對于健康有著需求的使用者進行食用；

在服用直接添加卵白蛋白的補劑時發現，由于卵白蛋白富含氨基酸，其有著臭味，導致部分不能接受該味道的人群無法直接服用直接添加卵白蛋白的補劑；

因此，迫切需要一種能將卵白蛋白的營養留存，且無異味的復合制劑，以滿足使用者對于營養補充的需求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種含有卵白蛋白肽的復合制劑，以解決直接服用卵白蛋白有著異味的問題。

為實現上述目的，本發明提供了一種含有卵白蛋白肽的復合制劑，按重量份計，所述含有卵白蛋白肽的復合制劑由如下組分制成：

改性卵白蛋白多肽3～5份；

復合維生素10～15份

膳食纖維粉1～1.5份

酸棗仁粉4.5～6.5份

靈芝多糖6～8份

余量無菌水。

對復合制劑的成分進行改進，通過換用卵白蛋白多肽為改性卵白蛋白多肽，有效減少復合制劑中的臭味，從而避免食用者因味道不適應而不愿服用的問題。

其中，所述復合維生素由維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2按重量比1～12：6～8：1～2：2～3組成。

增加維生素，進一步豐富復合制劑的營養，通過為食用者補充各類營養成分，以滿足食用者對于健康的追求。

其中，所述膳食纖維粉由燕麥粉、蕎麥粉、柑橘纖維和魔芋膠按重量比10～12:10～12:20～25:20～25組成。

改進膳食纖維的組成，通過所述燕麥粉、所述蕎麥粉、所述柑橘纖維以及所述魔芋膠的復配，從而使得膳食纖維能提升復合制劑的飽腹感，從而避免食用者過多食用。

本發明還提出一種含有卵白蛋白肽的復合制劑的制備方法，用以制備如上述任一項所述的含有卵白蛋白肽的復合制劑，

包括如下步驟：

以雞蛋蛋清作為原料，收集蛋清液，經分離處理后獲取卵白蛋白；

將占卵白蛋白重量0.1％～0.5％的酶源加入卵白蛋白中，混合均勻后，于預設條件下即可制備改性卵白蛋白多肽備用；

制備膳食纖維粉備用；

依次按重量份將復合維生素、膳食纖維粉、酸棗仁粉、靈芝多糖加入無菌水中，即可制備所述含有卵白蛋白肽的復合制劑。

對應復合制劑的組分的改進，對應改進制備方法，通過對卵白蛋白進行酶解，使得其散發的味道能得到消散，從而減少因味道而不愿服用復合制劑的情況。

其中，所述分離處理包括如下步驟：