[發(fā)明專利]一種食品加工用餃子生產(chǎn)裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210568066.5
• 申請(qǐng)日: 2022-05-24
• 公開（公告）號(hào): CN114916568A
• 公開（公告）日: 2022-08-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 廖偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廖偉
• 主分類號(hào): A21C9/04
• 分類號(hào): A21C9/04;A21C9/06;A21C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工用餃子生產(chǎn)裝置，包括有支撐架、滾觸式面粉散落部件、上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、旋轉(zhuǎn)式防粘連部件等；支撐架上設(shè)置有滾觸式面粉散落部件，滾觸式面粉散落部件上設(shè)有上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，支撐架上設(shè)有旋轉(zhuǎn)式防粘連部件。通過摩擦導(dǎo)料帶將儲(chǔ)料框內(nèi)的面粉帶出并拋灑至分切滾輪表面，使得分切滾輪在滾切餃子皮的同時(shí)面粉能夠附著在餃子皮的表面，從而能夠降低餃子皮表面的水分，進(jìn)而可以防止由于餃子皮表面含有過多水分而導(dǎo)致后續(xù)餃子之間相互粘連，避免破壞餃子皮，便于餃子更好出售和食用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工用餃子生產(chǎn)裝置。

背景技術(shù)

食品的作用是為人類提供身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此食品是人類必不可少的物質(zhì)，隨著人們生活水平的提高和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，為了適應(yīng)生產(chǎn)需要并提高生產(chǎn)效率，食品的加工生產(chǎn)也逐漸走向機(jī)械化，其中餃子的生產(chǎn)需要將餡料包裹在餃子皮內(nèi)，以完成包餃子的動(dòng)作。

目前，現(xiàn)有的餃子在生產(chǎn)過程中，可以將餃子皮生產(chǎn)成很寬很長(zhǎng)條的形狀，將餡料包裹在里面，通過分切滾輪將包裹餡料的餃子條擠壓成一個(gè)一個(gè)的餃子，一般餃子餡料會(huì)帶有一定水分，餃子皮表面帶有粘性，導(dǎo)致在后續(xù)的加工過程中餃子之間相互粘連，這樣不但會(huì)造成后續(xù)分離餃子的麻煩，還容易造成餃子皮的破損，影響餃子后續(xù)食用和出售。

發(fā)明內(nèi)容

如何設(shè)計(jì)一種能夠減少餃子皮表面的水分以防止餃子之間相互粘連、可以將成型的餃子分離、能夠刮除殘留結(jié)塊面粉以便于持續(xù)生產(chǎn)餃子的食品加工用餃子生產(chǎn)裝置，成為目前要解決的問題。

實(shí)施方式提供了一種食品加工用餃子生產(chǎn)裝置，包括有支撐架、滾觸式面粉散落部件、上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、旋轉(zhuǎn)式防粘連部件和擺動(dòng)式驅(qū)動(dòng)部件；

滾觸式面粉散落部件，支撐架上設(shè)置有用于使面粉附著在餃子皮表面的滾觸式面粉散落部件；

上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，滾觸式面粉散落部件上設(shè)有上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)；

旋轉(zhuǎn)式防粘連部件，支撐架上設(shè)有用于將處理好的餃子分離的旋轉(zhuǎn)式防粘連部件；

擺動(dòng)式驅(qū)動(dòng)部件，上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)上設(shè)有擺動(dòng)式驅(qū)動(dòng)部件。

進(jìn)一步地，滾觸式面粉散落部件包括有支板、儲(chǔ)料框、旋轉(zhuǎn)輪、摩擦導(dǎo)料帶、分切滾輪和伺服電機(jī)，支撐架頂部左側(cè)固接有兩塊支板，支板呈對(duì)稱設(shè)置，支板上部之間共同固接有儲(chǔ)料框，支板之間共同轉(zhuǎn)動(dòng)式連接有旋轉(zhuǎn)輪，旋轉(zhuǎn)輪位于儲(chǔ)料框下方，旋轉(zhuǎn)輪上固接有摩擦導(dǎo)料帶，支板下部之間共同轉(zhuǎn)動(dòng)式連接有分切滾輪，分切滾輪位于旋轉(zhuǎn)輪下方，分切滾輪與旋轉(zhuǎn)輪接觸，位于后方的支板下部固定安裝有伺服電機(jī)，伺服電機(jī)輸出軸與分切滾輪固接。

進(jìn)一步地，上下往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括有支撐板、旋轉(zhuǎn)盤、活動(dòng)槽桿和復(fù)位彈簧，支撐架頂部右側(cè)固接有支撐板，分切滾輪前側(cè)固接有旋轉(zhuǎn)盤，支撐板前部滑動(dòng)式連接有活動(dòng)槽桿，活動(dòng)槽桿與旋轉(zhuǎn)盤滑動(dòng)式連接，活動(dòng)槽桿與支撐板之間連接有復(fù)位彈簧。

進(jìn)一步地，旋轉(zhuǎn)式防粘連部件包括有螺套、旋轉(zhuǎn)分離滾和螺桿，支撐板中部固接有螺套，活動(dòng)槽桿上轉(zhuǎn)動(dòng)式連接有旋轉(zhuǎn)分離滾，旋轉(zhuǎn)分離滾上部固定連接有螺桿，螺桿與螺套通過螺紋配合。

進(jìn)一步地，擺動(dòng)式驅(qū)動(dòng)部件包括有L型板一、雙槽擺桿、固定座、雙斜面推板和連桿，支撐板左側(cè)固接有L型板一，L型板一上部轉(zhuǎn)動(dòng)式連接有雙槽擺桿，活動(dòng)槽桿頂部固接有固定座，固定座與雙槽擺桿滑動(dòng)式連接，支撐架上部滑動(dòng)式連接有雙斜面推板，雙斜面推板上固接有連桿，連桿與雙槽擺桿滑動(dòng)式連接。

進(jìn)一步地，還包括有刷拭部件，刷拭部件設(shè)于支撐架頂部，刷拭部件包括有開槽導(dǎo)向板、斜面活動(dòng)桿、拉伸彈簧和軟毛刷拭板，支撐架頂部固接有開槽導(dǎo)向板，開槽導(dǎo)向板右側(cè)滑動(dòng)式連接有兩根斜面活動(dòng)桿，斜面活動(dòng)桿呈對(duì)稱設(shè)置，斜面活動(dòng)桿相互接觸，斜面活動(dòng)桿與雙斜面推板接觸，斜面活動(dòng)桿之間連接有拉伸彈簧，斜面活動(dòng)桿底端固接有軟毛刷拭板，軟毛刷拭板相互接觸。