[發明專利]一種復合黑茶及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202210559559.2
• 申請日: 2022-05-23
• 公開（公告）號: CN114831197B
• 公開（公告）日: 2023-08-29
• 發明（設計）人: 文馳;沈程文;葉孟柯;程顯淯;王銘涵;謝芳楠;徐超富;劉仲華
• 申請（專利權）人: 湖南楚茗茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/08;A23L33/10;A61K36/82;A61P3/06;A61P3/10;A61P1/16;A61P5/50;A61P3/04
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385
• 代理人: 崔玥

本發明提供一種復合黑茶及其制備方法與應用，屬于食品和醫藥技術領域，所述復合黑茶包括如下重量份的組分：金花茯磚黑茶50～75份、苦丁茶9～18份、羅漢果5～15份、紅茶和/或綠茶0～36份。該復合黑茶使用劑量小，能夠顯著降低高脂飲食小鼠體重、血糖、體脂率、血脂和肝臟脂肪，提高胰島素敏感性，對改善高脂飲食條件下健康水平以及預防肥胖具有顯著效果。

技術領域

本發明屬于食品和醫藥技術領域，具體涉及一種復合黑茶及其制備方法和應用。

背景技術

眾所周知，肥胖是糖尿病、心血管等多種慢性病的發病基礎，肥胖最重要的原因之一是高脂飲食，世界衛生組織和中國營養膳食指南推薦的烹飪用油每天每人25～30克，脂肪供能比25％-30％，但我國目前實際烹飪用油每天人均達42.1克，城市人群和部分較發達地區鄉鎮農村居民的飲食脂肪供能比達35％。

茯磚黑茶因其冠突散囊菌(金花)生長，具有香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮等特點，但是飲用后胃腸有饑餓感；苦丁茶是以藥食同源的大葉冬青為原料的類茶飲品，味苦、甘，有消炎解暑、生津解渴、消食化痰等功效，生活實踐中，傳統苦丁茶存在味極苦、多數人不愿飲用等缺點。茯磚黑茶和苦丁茶均具有降脂作用，但其均需要高劑量飲用或提取有效成份濃縮后飲用方能達到顯著的效果，經研究發現體重60KG的人，至少每天飲用茯磚黑茶180～360克或苦丁茶20～60克才能達到顯著降脂的效果，其在生活中很難長期應用。羅漢果，營養價值高，有清熱解暑、化痰止咳、清肺潤腸等功效，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產生熱量。

目前針對我國居民35％的脂肪供能條件下，以茯磚黑茶、苦丁茶、羅漢果和其他茶聯合應用制備茶飲，預防肥胖、減少肝脂沉積和改善血糖穩態相關研究未見報道。

發明內容

本發明的目的在于提供一種復合黑茶及其制備方法和應用，本發明提供的復合黑茶使用劑量小，能夠顯著降低高脂小鼠體重、血糖、體脂率、血脂和肝臟脂肪，提高胰島素敏感性，對改善高脂飲食條件下健康水平以及預防肥胖具有顯著效果。

為解決上述技術問題，本發明提供了以下技術方案：

本發明提供一種復合黑茶，包括如下重量份的組分：金花茯磚黑茶50～75份、苦丁茶9～18份、羅漢果5～15份、紅茶和/或綠茶0～36份。

優選的，所述復合黑茶包括如下重量份的組分：金花茯磚黑茶60～65份、苦丁茶10～15份、羅漢果7.5～10份、紅茶和/或綠茶10～22.5份。

優選的，所述紅茶包括英紅9號、滇紅、祁門紅茶、金駿眉中的任意一種或多種。

優選的，所述綠茶包括黃金綠茶、古丈毛尖、龍井、碧螺春中的任意一種或多種。

本發明提供所述復合黑茶的制備方法，包括如下步驟：將金花茯磚黑茶、苦丁茶、羅漢果、紅茶和/或綠茶分別粉碎，混合，即得復合黑茶。

優選的，所述粉碎的大小為10～40目。

優選的，所述復合黑茶分裝的量為1.5～3克/袋。

本發明提供所述復合黑茶在制備改善高脂飲食的食品或藥物中的應用。

本發明還提供所述復合黑茶在制備抗肥胖的食品或藥物中的應用。

優選的，所述應用方式為：每天1～4袋，每袋用250～650ml的沸水沖泡，靜置2～5分鐘后自由飲用。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：

(1)在高脂(脂肪供能35％)條件下，長期飲用本發明的復合黑茶能顯著降低體重、體脂率和血脂以及肝臟脂肪，提高胰島素敏感性和降低血糖，對改善高脂飲食條件下健康水平以及預防肥胖具有顯著效果。