[發明專利]一種養生酒蒸酒裝置及蒸酒工藝

在審

• 申請號: 202210351492.3
• 申請日: 2022-04-02
• 公開（公告）號: CN114736751A
• 公開（公告）日: 2022-07-12
• 發明（設計）人: 董偉;唐興華;馬志安
• 申請（專利權）人: 安徽金口酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;B01F35/30;B01F31/44
• 代理公司: 亳州匠橋谷專利代理有限公司 34240
• 代理人: 翟寶祺

本說明書一個或多個實施例提供一種養生酒蒸酒裝置及蒸酒工藝，包括筒體，所述筒體內安裝有蒸鍋，所述蒸鍋上開設有若干通孔，所述蒸鍋的下部安裝有攪動組件，所述筒體內的下部安裝有隔斷板，所述隔斷板上開設有若干個通氣孔，所述隔斷板的中部安裝有支撐環，所述支撐環的上表面均布設有若干個振動凸起，所述支撐環內安裝有連接桿，所述連接桿的下端安裝有凸銷，所述筒體的下部的兩側安裝有加熱組件，所述筒體的上部安裝有封蓋，所述封蓋的中部安裝有攪拌組件，所述封蓋上還安裝有排氣組件，本發明通過攪拌組件與攪動組件的設置，能夠對蒸鍋內的物料進行充分的攪動，進而使物料蒸煮的比較均勻，提高蒸酒工序的質量。

技術領域

本說明書一個或多個實施例涉及蒸酒技術領域，尤其涉及一種養生酒蒸酒裝置及蒸酒工藝。

背景技術

養生酒是由藥酒演變而來，其歷史悠久，早在《漢書.食貨志》中就有“酒為百藥之長”的說法，說明古代就對酒在醫藥方面的應用有較高的認識。隨著科學技術的發展，人們對灑的藥用價值的認識也更加深入，對其應用也更為廣泛；

養生酒在生產過程中需要進行蒸煮處理，其目的是使淀粉顆粒吸水、膨脹、破裂、糊化，利于淀粉酶的作用；同時，在高溫作用下，原輔料也得以滅菌，并排除了一些揮發性的不良成分。但是傳統的原料蒸煮裝置大多結構較為簡單，原料在蒸煮過程中一般容易出現局部不均勻的情況，故而存在一定局限性。

發明內容

有鑒于此，本說明書一個或多個實施例的目的在于提出一種養生酒蒸酒裝置及蒸酒工藝，以解決上述問題的全部或之一。

基于上述目的，本說明書一個或多個實施例提供了一種養生酒蒸酒裝置，包括上部敞口的筒體，所述筒體內安裝有蒸鍋，所述蒸鍋上開設有若干通孔，所述蒸鍋的下部安裝有攪動組件，所述筒體內的下部安裝有隔斷板，所述隔斷板上開設有若干個通氣孔，所述隔斷板的中部安裝有支撐環，所述支撐環的上表面均布設有若干個振動凸起，所述支撐環內可轉動的安裝有連接桿，所述連接桿的下端沿水平方向安裝有凸銷，所述連接桿的上端與所述攪動組件傳動連接，所述筒體的下部的兩側安裝有加熱組件，所述加熱組件由所述筒體的側面延伸進所述筒體內，并位于所述隔斷板的下部，所述筒體的上部安裝有封蓋，所述封蓋的中部安裝有攪拌組件，所述攪拌組件向下延伸至所述蒸鍋內，并與所述攪動組件傳動連接，所述封蓋上還安裝有排氣組件。

可選的，所述攪動組件包括連接銷，所述連接銷貫穿所述蒸鍋的底部，所述連接銷的下端與所述連接桿相卡接，所述連接銷的下部與所述蒸鍋的底部之間安裝有第一彈簧，所述連接銷的上部安裝有若干個彈性條，所述蒸鍋的底部上可轉動的安裝有轉環，若干個所述彈性條呈輻射狀與所述轉環相連接，所述連接銷的上部開設有滑孔，所述攪拌組件通過所述滑孔與所述連接銷傳動連接。

可選的，所述攪拌組件包括攪拌電機，所述攪拌電機的輸出端貫穿進所述封蓋內，并安裝有第一帶輪、第二帶輪與傳動桿，所述傳動桿的下端插裝入所述滑孔內，所述封蓋的兩側分別可轉動的安裝有兩個攪拌桿，所述攪拌桿上安裝有第三帶輪，兩個所述第三帶輪分別通過皮帶與所述第一帶輪和所述第二帶輪傳動連接，兩個所述攪拌桿上均安裝有攪拌槳，所述攪拌桿的下端安裝有纏繞輪，所述纏繞輪上繞裝有拉繩，所述封蓋的下方鉸接安裝有兩個攪動桿，所述拉繩的一端與所述攪動桿的下端相連接。

可選的，所述加熱組件包括箱體，所述箱體內盛裝有水，所述箱體的下部安裝有加熱棒，所述箱體的上部的一側安裝有出氣管，所述出氣管貫穿進所述筒體內。

可選的，所述排氣組件包括排氣管，所述排氣管貫穿安裝在所述封蓋上，所述排氣管的上方安裝有防護罩，所述防護罩上開設有排氣孔，所述排氣管的上部安裝有封堵蓋，所述封堵蓋與所述防護罩之間安裝有第二彈簧。

基于上述實施方式，提出一種養生酒蒸酒工藝，包括如下步驟：

將蒸鍋放置進筒體內，使攪動組件與連接桿相配合，將原料放入蒸鍋內，并將封蓋蓋合在筒體上，使攪拌組件與攪動組件相連接；