[發明專利]一種減緩肌肉流失和強化肌肉生長代謝的氨基酸組合物配方和應用

在審

• 申請號: 202210286803.2
• 申請日: 2022-03-22
• 公開（公告）號: CN114698851A
• 公開（公告）日: 2022-07-05
• 發明（設計）人: 賀鵬飛
• 申請（專利權）人: 北京同德利華科技有限責任公司
• 主分類號: A23L33/175
• 分類號: A23L33/175;A23L33/18;A23L7/10;A23L11/00;A23L13/60;A23L17/00;A23L19/00;A23L21/25;A23L25/00;A23L31/00
• 代理公司: 北京盛凡佳華專利代理事務所(普通合伙) 11947
• 代理人: 胡歡

本發明公開的屬于保健食品技術領域，具體為一種減緩肌肉流失和強化肌肉生長代謝的氨基酸組合物配方和應用，該組合物由以下重量的原料組成：大豆、藜麥、蕎麥、杏仁、芝麻、牛肉、魚肉、青豆、洋蔥、蘑菇、雞蛋、玉米、香蕉、牛奶、牛磺酸、牡蠣肽、海參肽、肌酸粉、蜂蜜與氨基酸混合物，本發明原料獲取方式簡單，制備成本較低，包括有9種人體必需氨基酸，能夠很好的滿足人體日常所需的氨基酸，同時牛磺酸可以促進人體的代謝，影響糖代謝與脂類的吸收，加強肌肉的合成能力，提高恢復能力、人體免疫力，減少部分脂肪，減少肌肉流失的速度，提高了耐力、爆發力，從而促進肌肉生長代謝，有利于增長肌肉，增加能量供給和修復。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體為一種減緩肌肉流失和強化肌肉生長代謝的氨基酸組合物配方和應用。

背景技術

肌肉(muscle)，主要由肌肉組織構成。肌細胞的形狀細長，呈纖維狀，故肌細胞通常稱為肌纖維，肌肉來之不易，需要持之以恒的鍛煉和飲食，如果停止鍛煉或者體內氨基酸不平衡就會造成肌肉流失，氨基酸是構成蛋白質的基本單位，是含有一個堿性氨基和一個酸性氨基的有機化合物，賦予了蛋白質特定的分子結構形態，使其分子具有生化活性。氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動有著密切的關系。它在抗體內具有特殊的生理功能，是生物體內不可缺少的營養成分之一。

人體內的蛋白質是由多種氨基酸所構成，其中分為9種必需氨基酸與非必需氨基酸，現有的減緩肌肉流失和增強肌肉生長代謝的方式通常是通過攝入食物控制，需要攝入多種不同種類的食物，需要耗費大量的精力在食物搭配上，且食物的處理、加工、烹飪也需要大量的時間。

發明內容

本發明的目的在于提供一種減緩肌肉流失和強化肌肉生長代謝的氨基酸組合物配方和應用，以解決上述背景技術中提出的需要耗費大量的時間、精力在食物搭配、處理、加工、烹飪的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種減緩肌肉流失和強化肌肉生長代謝的氨基酸組合物配方，該組合物由以下重量份的原料組成：大豆20-60份、藜麥20-60份、蕎麥20-60份、杏仁10-30份、芝麻10-30份、牛肉10-30份、魚肉10-30份、青豆10-30份、洋蔥10-30份、蘑菇10-30份、雞蛋10-30份、玉米10-30份、香蕉10-30份、牛奶60-80份、牛磺酸20-30份、牡蠣肽20-30份、海參肽10-30份、肌酸粉5-10份、蜂蜜100-120份、氨基酸混合物50-100份。

優選的，該組合物由以下重量份的原料組成：大豆25份、藜麥30份、蕎麥20份、杏仁10份、芝麻10份、牛肉10份、魚肉10份、青豆10份、洋蔥10份、蘑菇10份、雞蛋10份、玉米10份、香蕉10份、牛奶60份、牛磺酸20份、牡蠣肽20份、海參肽15份、肌酸粉5份、蜂蜜100份、氨基酸混合物60份。

優選的，該組合物由以下重量份的原料組成：大豆45份、藜麥40份、蕎麥45份、杏仁20份、芝麻20份、牛肉20份、魚肉20份、青豆20份、洋蔥20份、蘑菇20份、雞蛋20份、玉米20份、香蕉20份、牛奶70份、牛磺酸26份、牡蠣肽24份、海參肽22份、肌酸粉7份、蜂蜜110份、氨基酸混合物80份。

優選的，該組合物由以下重量份的原料組成：大豆55份、藜麥60份、蕎麥55份、杏仁30份、芝麻30份、牛肉30份、魚肉30份、青豆30份、洋蔥30份、蘑菇30份、雞蛋30份、玉米30份、香蕉30份、牛奶80份、牛磺酸28份、牡蠣肽30份、海參肽30份、肌酸粉9份、蜂蜜120份、氨基酸混合物100份。

優選的，所述氨基酸混合物由以下重量份的原料組成：組氨酸15-30份、異亮氨酸10-30份、亮氨酸10-30份、賴氨酸10-30份、蛋氨酸20-40份、苯丙氨酸15-30份、蘇氨酸10-30份、纈氨酸10-30份、色氨酸10-30份、精氨酸10-30份。

該組合物的制備方法包括以下步驟：