[發明專利]一種凍檸茶及其制作工藝

在審

• 申請號: 202210240368.X
• 申請日: 2022-03-10
• 公開（公告）號: CN114631580A
• 公開（公告）日: 2022-06-17
• 發明（設計）人: 陳英其;袁巍輝
• 申請（專利權）人: 深圳市克茗餐飲文化有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 北京神州信德知識產權代理事務所(普通合伙) 11814
• 代理人: 朱俊杰

1.一種凍檸茶的制作工藝，其特征在于，該制作工藝為以下步驟：

S1、將一定量的紅茶粉倒入茶袋內扎緊，放入膠茶壺內備用；

S2、將白砂糖放入冰桶內，備用；

S3、將純凈水煮開，對準膠茶壺內的茶袋進行1個來回兩次對沖；

S4、沖完后，將茶袋取出，放入鋁茶壺內，蓋好蓋子，將鋁茶壺放置電茶爐爐心位置，用大火煮滾，然后將鋁茶壺拉至電茶爐邊上三分之一的位置處，繼續煮滾3min55s；

S5、煮滾完成后，將茶袋過濾，同時用夾子將茶袋中的茶水擠壓出來，直至茶水全部擠壓干凈，然后將擠出的茶水和鋁茶壺內煮滾的茶水放入有白砂糖的冰桶內備用；

S6、再將備用開水倒入冰桶內，將備用開水與茶水和白砂糖一起攪拌，攪拌均勻后，放入冰塊，攪拌均勻即可；

S7、然后用干凈的容器將冰桶內的茶水取出，倒入小熊模型杯內，然后冷藏于冰柜內，直至茶水冷凍成小熊模型，備用；

S8、再用干凈的量杯將冰桶內的茶水取出，放置到飲用杯內，加入冰塊，再放入幾片檸檬片，然后將冷凍成型的小熊模型四十五度擺放在杯口，即可制得小熊冰檸茶，飲用時，采取不同的飲用方式飲用小熊冰檸茶，可以體驗不同的口感。

2.根據權利要求1所述的一種凍檸茶的制作工藝，其特征在于，所述S5中的夾子在使用前需要使用消毒設備進行消毒。

3.根據權利要求1所述的一種凍檸茶的制作工藝，其特征在于，所述S8中飲用方式包括以下幾種：

①利用吸管品嘗一口紅茶，細品冰檸茶細膩悠長的茶味；

②用力擠榨檸檬片，使檸檬片的檸檬汁與茶水混合，體驗冰檸茶的酸爽口感，可以根據個人喜好，來適當擠出檸檬片的檸檬汁；

③用吸管插入飲杯中，輕吹冰檸茶，直至冰檸茶冒氣泡，讓檸檬的獨特香味與紅茶充分融合，從而來體驗冰檸茶的細膩香醇以及獨特清香；

④將杯中冰檸茶喝完，然后用嘴往吸管用力一吸，把檸檬散落在杯中冰粒上面的香味全部吸入身體里面，從而可以更好的體驗那種酸爽清香的感覺。

4.根據權利要求1所述的一種凍檸茶的制作工藝，其特征在于，所述凍檸茶制作工藝中所用原料由以下重量組成：紅茶粉110-130g、純凈水2600-2700g、白砂糖1000-1200g、備用開水3000-3050g、冰塊1500-1700g。

5.根據權利要求4所述的一種凍檸茶的制作工藝，其特征在于，所述凍檸茶制作工藝中所用原料由以下重量組成：紅茶粉110g、純凈水2600g、白砂糖1000g、備用開水3000g、冰塊1500g。

6.根據權利要求4所述的一種凍檸茶的制作工藝，其特征在于，所述凍檸茶制作工藝中所用原料由以下重量組成：紅茶粉120g、純凈水2650g、白砂糖1100g、備用開水3025g、冰塊1600g。

7.一種利用權利要求1-6任意一項所述的凍檸茶制作工藝制備的凍檸茶。