[發明專利]一種利用羅非魚皮制備的抗氧化肽及制備方法有效
| 申請號： | 202210237803.3 | 申請日： | 2022-03-10 |
| 公開（公告）號： | CN114805490B | 公開（公告）日： | 2023-05-23 |
| 發明（設計）人： | 周慧;馬月云;武龍;汪秋寬;任丹丹;何云海;劉舒;李想 | 申請（專利權）人： | 大連海洋大學 |
| 主分類號： | C07K7/08 | 分類號： | C07K7/08;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;A61P39/06 |
| 代理公司： | 大連非凡專利事務所 21220 | 代理人： | 閃紅霞 |
| 地址： | 116000 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 羅非魚 制備 氧化 方法 | ||
1.一種利用羅非魚皮制備的抗氧化肽，其特征在于：所述抗氧化肽的氨基酸序列為Gly-Asn-Ala-Gly-Pro-Thr-Gly-Pro-Ala-Gly-Pro-Leu。
2.一種如權利要求1所述利用羅非魚皮制備的抗氧化肽的制備方法，其特征在于依次按照如下步驟進行：
a.?將羅非魚皮清洗攪碎后加入堿性蛋白酶進行酶解，得到羅非魚皮酶解液，所述酶解條件是pH10.0、溫度51℃、加酶量為總質量的2.51%、料液比為1：5?0g/ml、酶解時間為9.0h；
b.?將羅非魚皮酶解液沸水浴滅酶15min并快速冷卻，4℃條件下10000r/min離心15min，取上清液；
c.?將上清液進行超濾膜過濾，得分子量≤1000的組分；
d.?利用反相高效液相色譜儀對分子量≤1000的組分進行分離，得到分子量為1007Da，氨基酸序列為Gly-Asn-Ala-Gly-Pro-Thr-Gly-Pro-Ala-Gly-Pro-Leu的抗氧化肽；
所述d步驟的分離條件是：色譜柱為PREP-ODS(H)KIT，250×20mmI.D；流動相為A相-質量濃度為5%的乙腈溶液，B相-質量濃度為80%的乙腈溶液，A相和B相的乙腈溶液中均含質量百分比為0.1%的TFA；以B相10%、0-10min、B相10-80%、10-15min及B相80-10%、30-40min進行梯度洗脫；上樣量為700μL，流速為7ml/min，檢測波長為220nm。
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