[發明專利]一種單源多路調味料差異標準化自動加注裝置

在審

• 申請號: 202210137197.8
• 申請日: 2022-02-15
• 公開（公告）號: CN114376413A
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 賢偉哲;薄景亮
• 申請（專利權）人: 辣小鴨食品有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;B65G53/16;B65G53/52;B65G53/36;B65G53/34;F17D1/14;F17D3/01
• 代理公司: 北京深川專利代理事務所(普通合伙) 16058
• 代理人: 徐文昌

本發明公開了一種單源多路調味料差異標準化自動加注裝置，包括升降基座、雙向氣動粉料差異化定量添加機構和循環中繼緩存式液料定量添加機構，雙向氣動粉料差異化定量添加機構和循環中繼緩存式液料定量添加機構自上而下固定設于升降基座側壁。本發明屬于烹飪設備技術領域，具體是提供了一種單源多路調味料差異標準化自動加注裝置，將氣壓結構原理和多用性原理應用到對不同種類粉狀調味料的差異化定量提取和輸送添加中，使不同類型的粉狀調味料實現自動標準化添加；循環中繼緩存式液料定量添加機構將有效作用的連續性原理應用到對液體調味料的差異化自動添加中，顯著降低了調味料對烹飪的干擾，且有效避免了液體調味料添加過程中的浪費。

技術領域

本發明屬于烹飪設備技術領域，具體是指一種單源多路調味料差異標準化自動加注裝置。

背景技術

烹飪是將烹調食物經過不同調味品搭配以及各種火候狀態得到各種口味的食物，目前，烹飪技術主要是一種以經驗和手工為主的技藝，對操作人員的技術要求很高，烹飪過程中需添加的調味料種類繁多，且各調味料摻量均不一致，對于批量烹飪而言，操作人員需不停進行調味料選配與摻加，不僅耗費大量時間，同時會使各調味料摻量和配比存在偏差，使菜肴口味出現差異。

現有自動炒菜機在調味料添加過程中仍需人工進行操作，而現有調味料添加設備設計普遍較為復雜，存在較多的控制系統或動力裝備，烹飪過程中產生的大量油煙和蒸汽易使設備失靈，同時，因調味料單次用量較少，現有調味料添加設備普遍存在調味料浪費量較大的問題。

目前缺少一種自動標準化添加調味料的裝置，能夠采用簡單的動力源對液體和粉體調味料進行同步差異化添加、同時能夠準確控制添加量并顯著減少調味料的浪費。

發明內容

針對上述情況，為克服現有技術的缺陷，本發明提供一種單源多路調味料差異標準化自動加注裝置，將氣壓結構原理和多用性原理應用到對不同種類粉狀調味料的差異化定量提取和輸送添加中，利用氣壓變化過程為調味料反復提取提供動力，僅依靠單一動力源實現對不同類型粉狀調味料的同步提取，同時借助氣壓變化過程完成對粉狀調味料的輸送添加，使粉狀調味料實現自動標準化添加，利用循環作用將液體調味料存放區域擴展延伸，使調味料存放區域避開烹飪油煙區，顯著降低了對烹飪過程的干擾，且有效避免了液體調味料自動添加過程中的浪費。